Червоний рис - захист здоров’я завдяки бродінню monasan®
Як робиться червоний рис
Червоний рис виготовляється, коли дріжджі Monascus purpureus додають у варений білий рис. Кінцевим продуктом цього природного процесу бродіння є борошно з червоного рису, яке набуває насичений червоний колір під час виробництва. Найважливіші інгредієнти червоного рису включають монаколіни (Monacolin K), біофлавоноїди, ненасичені жирні кислоти та амінокислоти.
Стовп традиційної китайської медицини (ТКМ)
Червоне рисове борошно вперше описав цілитель Лі Шичжень (1518–1593) у своїй «Енциклопедії цілющих трав», найвідомішій історичній книзі китайських ліків. Там червоний рис згадується як важливий інгредієнт підтримки здоров’я. Червоний рис є широко розповсюдженою їжею в Азії і, як борошно з червоного рису, протягом століть мав велике значення в традиційній китайській медицині.
Що роблять монаколіни в організмі
Монаколіни - це група хімічних сполук, що зустрічаються в природі в різних штамах цвілі. Підвид Монаколін К є одним із монаколінів.
Монаколін К як здорова харчова добавка
Монаколін К також відомий як ловастатин з 1987 року і був першим препаратом статину, який вийшов на ринок США під торговою назвою Mevacor того ж року. Це стримує вироблення надлишку холестерину в печінці і тим самим допомагає підтримувати нормальний рівень холестерину в крові. Позитивний ефект досягається щоденним вживанням 10 мг монаколіну К з рису червоного цвілі. Починаючи з 1990-х років було проведено ряд досліджень, які доводять ефективність червоного рису та його інгредієнта монаколіну К і таким чином відповідають науковим вимогам західної медицини.