Хеш - рецепти для
Я пішов на вечірку, але через час, що залишився вдома два дні, він не міг припинити розмову і просто проп'янствовали на смачну їжу, водночас відзначив минулі фестивалі, за допомогою яких вони святкували окремо. Перед поїздкою мої друзі попросили мене придбати інгредієнти для Хашу, нарешті я дуже хочу поділитися ними.
Отже, почну здалеку.
Є версії Хашани від азіатських держав. Під час мусульманського посту, коли ви не можете їсти чи пити, поки сонце не з’явилося на горизонті, ця страва є найбіднішим.
Бай Хань, замовив обідлене теля, корову, баранину тощо. D. Тварину негайно здирають з шкіри, і "чисту" форму відправляють на кухонні туші господаря. А решта "відходів" - голова, копита, ноги, хвіст, печінка, залишені виконавцям.
Хоча піст, але деккан річ від сходу до заходу сонця, дуже важко цілий день без їжі або води, особливо калорійної їжі немає, і, мабуть, оскільки там був шар смачних і поживних органих страв і кінцівки.
Тому до вечора всі «відходи» додавали в котел або котел і поміщали на рагу. Хтось стежить за підтриманням вогню всю ніч, а вранці люди їли отриману посудину і йшли на роботу, яка з'їла Хаша. Він знає, що одного разу у нього дуже довге небажання.
Це основна версія, вона може використовуватися для різних національностей і стосується зовнішнього вигляду їжі, потім вона трансформується в інші нації, оскільки вона була модифікована релігійними та кулінарними традиціями та культурами.
У моїй сім'ї це одне з моїх улюблених страв, і готується за технологією "Північний Кавказ", намагався "вірменський", "грузинський", "азіатський". Є відмінності, але особливо, але з пропозицією та спеціями, які використовуються з Хашем. "Вірменець" їсть тонкий лав, як хтось писав, пальці склеєні, "грузинець" подається з вершками та винним оцтом, "азіатський", рухається і подрібнюється, але всюди в Хашу пропонують часник і свіжу зелень. Вдома я завжди готував у двох ємностях на одній ніжці, хвості, щоб отримати смачний суп та інші органи, промивав подрібненим (крапельницею) і перемішував. Тільки в першу тарілку кладуть крапельку, а потім все заливають копитами бульйоном.
У 89 році, після звільнення з армії, він поїхав додому через Тбілісі, і там я вперше побачив, що з Гашних 5 ранку відкрився і взяв перших "втомлених" відвідувачів.
Hush - це ще і харчовий фермент, drob дуже корисний для людей із захворюваннями шлунка, я знаю, що KBASSR на бійні промитий drob сам водив першого секретаря, у нього була виразка, а хеш ніг дуже корисний для людей після переломи, швидко ущільнені кістки.
І вони готують хаш лише в ті місяці, коли є буква "R".
Загнали на ринок і купили 3 фунти вимитої краплі, яловичини та двох ніг, які потім ви, дуже добре вимили, зішкребали, і я порціями випив стару пилку з дерева, знову помив і зішкребив дробу.
У різні ємності покладіть ноги і капніть, і кип’ятіть, кип’ятіть один раз, чекайте і злита вода виливається холодною і повертається до вогню, ноги більше не торкаються, і процедура дробу повторюється ще двічі.
Через годину відварити на дуже слабкому вогні в кожному горщику моркву і цілу цибулину і залишити на повільному вогні до ранку.
У неділю вранці, з невеликим шумом, замість кавового чаю, а сир взяв часник, зелень і гострий перець. Вони кидали в суп цибулю і моркву, солили їх за смаком великою сіллю. Я порізав зелень і змочив часник і сіль нежирним бульйоном і почав страждати слиною від ароматизаторів.
Сам процес полягає в тому, що перший їстівний скиммер я поміщаю в глибоку миску і наповнюю смачний суп шматочком ніжки, так як крапелька супу пахне характерним запахом))))) Їжа
Кожен прикрашає і б’є свою тарілку, як забажає душа, зелень, перець, часник, який вливають у вершки, який вливають у бальзам. І, звичайно, купу крижаної горілки і не одну, тому що сп’яніння не настає)))) і відшліфував їх гарячим чаєм.