Хитрощі в харчовій промисловості - як прослідкувати шахрайство з маркуванням - здоров’я
Вада в плані Трампа
Президент США, що відходить, вважав, що у нього є шанс остаточно перемогти на виборах у суді. Чому цей план не працює.
Нам ніхто не заважатиме
Вальтер Еммісбергер все життя боровся з панічними атаками та неясним страхом. Потім він виявляє файли свого життя, читає про лікарів, які тестували на ньому наркотики, коли він був дитиною, - і про владу, яка спостерігала.
Що великі мислителі порадили б у кризі Корони
Добре врядування - як це працює? Такі відомі філософи, як Платон, Макіавеллі чи Гегель, знайшли відповіді, які є важливими і сьогодні. Що б ви та інші мислителі сказали про вимогу до маски, протести проти Корони та роботу канцлера.
Мій дім - це мій офіс
Увімкнено електроенергію, увімкнено опалення: Ті, хто працює в домашньому офісі, незабаром зможуть вирахувати витрати зі своїх податків. Але щедрість має межі.
Нічого не станеться
Персональна відповідальність потрібна, щоб згладити криву. Просто смішно, як багато людей вважають, що їм точно не загрожує ризик - і для інших також немає загрози.
Жвавий, мертвий ключовий свідок
Одного разу загадкові мільйони Франца Бекенбауера дісталися функціонеру Мохамеду бен Хаммаму. Він міг би вирішити причину чемпіонату світу з Німеччини - але замість того, щоб запитати Катар, етики ФІФА оголосили його мертвим.
"Коли ви вийдете, починайте з нуля"
Протягом 20 років Габріеле Мецгер грала Чарлі в барі "Verbotene Liebe". Зараз серія перезапускається - і вона повернулася. Розмова про 4664 епізоди, які змінили ваше життя, та питання про те, чому акторська діяльність - жорстока професія.
"Я ніколи раніше не відчував такого відчуття повної втрати контролю"
Флавія з Ріо та Робін з Дюссельдорфа були розділені на місяці через обмеження на поїздки. Що вони дізналися про кохання в процесі.
Жінка, яка хоче відновити впевненість
Навіть у команді Обами Дженніфер Псакі довіряли багато робити. Після чотирьох років Трампа очікування майбутньої речниці Білого дому набагато вищі.
Найбільший туристичний проект на півдні Німеччини міг би бути збудований на місці старого складу боєприпасів. Про зірвану громадянську ініціативу та міністра, який таємно гуляє лісом з лобістом.
Трюки харчової промисловості: як прослідкувати шахрайство з маркуванням
"Легкий", "корисний для імунної системи", "регіональний": У паралельному світі промислово виробленої їжі навряд чи будь-яка рецептура має значення, яке уявляє неспеціаліст. Багато висловів є більш-менш вираженим шахрайством. Інтерпретатор етикеток для ваших покупок.
Ви можете собі уявити світ, повний потьомкінських сіл, каламут та скручених слів? Ви їх уже знаєте: Коли ви проходите супермаркет, ви стикаєтесь із виразами, справжнє значення яких ви, мабуть, навіть не знаєте. Огляд:
Споживач може запаморочити, враховуючи безліч продуктів та рекламних слоганів.
Аромат - натуральний з тирси
У логіці харчової промисловості «натуральне» означає лише те, що щось із природи було основою для виробництва аромату. За цією логікою тирса також є природним продуктом - і насправді галузь отримує від них аромат, який нагадує полуницю. На смак, як "яблуко", крім усього іншого, готують олії з винних спиртних напоїв та дріжджів.
Все це законно, але споживач навряд чи знає про це. Отже, ось невеличка допомога з перекладу на прикладі полуниці:
[] "Полуничний аромат": Якщо на продукті є зазначена маркування, він не повинен містити жодної полуниці. Аромат виготовляється хімічним способом.
[] "Природний аромат": Дуже ймовірно, що жодна полуниця ніколи не наближалася до продукту. Вихідним матеріалом просто повинно бути щось природне.
[] "Натуральний полуничний аромат": Цей аромат повинен бути отриманий із фруктів.
[] «Полуниця»: якщо слово є таким оголеним у списку інгредієнтів, продукт насправді повинен містити справжню полуницю.
Проблема ароматів полягає в тому, що вони маніпулюють сприйняттям смаку. За певних обставин діти вже не смакують хорошої натуральної їжі. Тим, хто в основному їсть ароматизовану їжу, може бракувати вітамінів і мінералів.
Альтернатива: Якщо ви хочете уникнути цієї плутанини, найкраще самостійно розмішати фрукти в натуральному йогурті або свіжу зелень у соусі. Якщо це неможливо: Гамбурзький споживчий центр веде базу даних з продуктами харчування повністю без ароматизаторів.