Хліб, багет або совок, калорійність закваски та мінеральна харчова інформація

> Харчова інформація: мінерали

хліб є традиційною основною їжею багатьох культур. Він виготовляється з інгредієнтів, якими є борошно та вода. Зазвичай він містить сіль. Інші інгредієнти додаються залежно від виду хліба та способу його приготування в культурі. При додаванні закваски або дріжджів тісто хліба піддається набухання через бродіння.

совок

Вміст підлягає ліцензії CC-BY-SA. Джерело: стаття Вікіпедії Pain французькою (автори)

Поживна інформація, зазначена нижче, стосується 100 г матеріалу.

Мінерали: хліб, багет або кулька, закваска

Енергетична цінність (кКал) 261
Кальцій (мг) 18.7
Мідь (мг) 0,11
Залізо (мг) 1.3
Магній (мг) 18.7
Марганець (мг) 0,57
Фосфор (мг) 87.3
Калій (мг) 124
Цинк (мг) 0,53
Дані з бази даних Ciqual під редакцією ANSES

Дивіться також іншу харчову інформацію: споживання калорій

За даними ANSES (Національне агентство з питань харчових продуктів, навколишнього середовища та охорони праці):

Окрім води та органічних речовин (макроелементів), їжа також забезпечує нас мінералами, деякі з яких необхідні для нормального функціонування нашого організму. Отже, близько двадцяти мінеральних матеріалів необхідні людині.