Хліб без глютену (рис, соріз, тапіока, банани); Dietaderotatie

Сьогодні я вперше зробив хліб. Ілеана надихнула мене, як завжди, ніби це не так, про це не сказали б. Я склала десятки рецептів, сподіваючись, що їсти буде більш «спритно». Вчора, після того як вона відмовилася від пудингу, сухарів, обіду та вечірньої трапези, у мене було 2 варіанти: залишити її наодинці з приготуванням їжі або спробувати щось нове, бо, можливо, їй це сподобається. Тож якщо вам подобається сьогоднішній хліб, ви знаєте, кому дякувати:-).

Сьогоднішній хліб - це перша в серії історій, в якій я спробую поєднання для кожного дня дієти. Він гарно виріс, красиво ріжеться, ніжний, як торт, і дуже ароматний.
Це солодко, і я хотів приховати смак бананів зі спеціями. Він шеф-кухар, і я сподіваюся, ви поділитеся з моєю думкою.

глютену

Я впевнений, що ви можете замінити інгредієнти, використовувати, наприклад, картоплю або гарбуз замість банана, чіа або замість псиліуму. Можна використовувати будь-яку олію, я поклав її для аромату. Для борошна я б рекомендував поєднання 2-3 борошна без глютену, не знаю, чи виходить воно лише з одним видом борошна.

Інгредієнти для 1 форми для торта (9 × 25 см)

- 300 г бананів (зважених без шкаралупи)
- 100 г борошна грубого помелу
- 100 г борошна Соріз
- 20 г порошку тапіоки
- 2 г безглютенового розпушувача
- 2 г запеченої соди без глютену
- 10 г псилію затягнуто в 75 мл води
- 3 г солі
- 1 г сушеного чебрецю
- 1 г порошку насіння
- 55 мл соняшникової олії
- 10 мл броневої олії

Рецепт
1. Замочіть псиліум на 10 хвилин.
2. Увімкніть духовку на нагрівання до готовності хліба
3. Змішайте в кульці всі сухі інгредієнти: борошно, сіль, розпушувач, соду, зелень і перемішайте.
4. У блендері змішайте банани з олією та додайте псиліум, який був у воді. Змішати.
5. Вологу суміш залийте сухою і акуратно перемішайте ложкою або лопаткою.
6. Помістіть композицію на папір для випікання у формі для випікання і залиште в духовці приблизно на 30 хвилин або поки вона не пройде тест зубочистки.
7. Вимкніть вогонь і дайте йому відпочити 10 хвилин, перш ніж переносити його на решітку, щоб висохла.
8. Нарізати в охолодженому стані.
PS. Приготуйтеся зробити 2 порції, це виходить дуже добре.
Я вважаю його ідеальним для овочевих макаронних виробів, макаронних горіхів, фундука, особливо на сніданок.
Наступним буде картопля та гречка.