Хліб d; Спеції без глютену - Солодкість для здоров’я Цілісне харчування
Пряники без глютену.
Це воно. Зима тут.
Нічого кращого, ніж безглютенові пряники для розігріву.
Зима - сезон, коли я найбільше використовую спеції, щоб відновити баланс. Моя дієта взимку відіграє дуже велику роль, саме це може мати найбільший вплив у моєму житті. Тому я намагаюся дотримуватися дієти, яка може мене влаштовувати, радувати і одночасно збалансовуватись натуропатичними інструментами, які я до неї додав.
Тут я не хотів використовувати пряникову суміш прянощів. Я ніколи не роблю цього в іншому місці. Часто спеції обробляють або ріжуть пшеничним борошном. Тому перехресне забруднення дуже часто. Мені також простіше, якщо я хочу використовувати лише кілька конкретних спецій. Зубчики відсутні, бо я все перетерла 🙂
Спеції:
Імбир - це спеція, яка використовується в Китаї давно. Він визнаний своїми діями проти кашлю. Але це також пряність, відома своїми запальними та травними властивостями. Щіпка Гвоздика оскільки він має дуже сильний смак і багатий евгенолом. Це протигрибковий, антибактеріальний, спазмолітичний та антисептичний засіб дуже потужний.
Чайна ложка кориця, це покращує кишковий транзит. Це протизапальний та протигрибковий засіб, багатий клітковиною.
Половина ложки кардамон який має дуже хороші дії на травну сферу. Його запах слабший, ніж у гвоздики, і злегка м’ятний.
Для цього рецепта я використовувала цукор мусковадо. Це нерафінований цукор, дуже багатий на вітаміни, мінерали і перш за все на смак! Він має дуже темний колір, це „найчорніший” цукор, який я бачив досі.
Інгредієнти:
200 г безглютенового борошна (100 г рисового борошна 50 г мигдального порошку, 50 г кукурудзяного крохмалю)
2 яйця
120г вершкового масла
3 столові ложки яблучного пюре
1 чайна ложка харчової соди
100г цукру мусковадо
1 чайна ложка імбиру
1 чайна ложка кориці
1 щіпка гвоздики
1 половина чайної ложки кардамону
Підготовка:
1.Бланшуйте яйця та цукор міксером
2. Додайте масло, продовжуйте перемішувати тісто.
3. Покладіть борошно, спеції та соду
4. Додайте 3 столові ложки яблучного пюре і перемішуйте, поки тісто не стане однорідним.
5. Поставте в духовку при 180 ° C приблизно на 30 хвилин
Будьте обережні, щоб добре розрізати пиріг лише тоді, коли він холодний.