Хліб хлібний, хліб; дивовижне без глютену та вуглеводів
Додати в Instagram обране @loveeatcook
Щоб знайти найсвіжіші харчові тенденції та гарячі рецепти, ми зазвичай заходимо на Pinterest ...
Але Instagram не є сутулою, коли справа доходить до розкриття модної нової страви !
Остання їжа, про яку говорять і яка з’являється на наших термінах - це хлібний хліб.
Просто перевірте хештег #cloudbread, який вже має понад 2300 публікацій !
І якщо його зовнішній вигляд не є найпривабливішим, це перш за все його харчові обіцянки роблять його таким популярним ...
Дійсно, хмарний хліб, маючи лише три інгредієнти, каже, що він може замінити наш звичний хліб, і це не містить глютену або вуглеводи, бо немає борошна !
Хліб хмарний, як я його готую ?
Якщо ви хочете випробувати хмарний хліб, нічого не може бути простішим !
Для рецепта потрібно лише три інгредієнти: яйця, вершковий сир і бітартрат калію.
Вам ще доведеться знайти цей знаменитий бітартрат, або калієву сіль винної кислоти ...
- Розігрійте духовку до 150 ° C.
- Відокремте жовтки від білків і змішайте їх з вершковим сиром.
- Потім змішайте яєчні білки з бітартратом калію, поки вони не перетворяться в сніжно-білі.
- Потім обережно з’єднайте дві суміші і викладіть ложками на папір для випічки.
- Випікайте хліб з хмари протягом 25 хвилин або до легкого підрум'янення.
Залежно від вашого смаку, ви також можете додати ложку меду, щоб підсолодити його, або розмарин перед приготуванням.
Чи хмарний хліб насправді такий збалансований? ?
Нарешті, найскладніше - не готувати їх, а знати, як зберігати, щоб вони були споживчими.
Насправді, коли вони виходять з духовки, вони хрусткі, але їх потрібно зберігати на ніч у герметичній тарі, щоб вони стали м’якими.
Деякі люди використовують його як тост, як лаваш для намазування на хумусі або гуакамоле, а інші роблять з нього булочки з гамбургерами.
Але чи хлібний хліб такий здоровий? ?
З 40 калорій на порцію (проти 80 калорій зі звичайним хлібом), цей дивовижний хліб, здається, ідеальна їжа для тих, хто діє.
За винятком того, що лише з яйцями та вершковим сиром, ми можемо сказати, що в цьому підробному хлібі дуже не вистачає клітковини, необхідної для збалансованого харчування та гарного травлення.
Краще їсти менше хліба, але вибрати альтернативу цільнозерновим стравам або нутовому борошну з непереносимістю глютену ...