Хліб Який вид хліба найздоровіший?
Хліб Який вид є найбільш здоровим?
Хліб є однією з найпопулярніших основних продуктів харчування в Німеччині, і він уже десятки років знаходиться на тарілці як наповнювач. Заправлений ситними холодними нарізками, гострим сиром або солодким варенням, "Stulle" давно перестав бути лише швидкою закускою, але насправді відзначається як вечеря.
Навіть ажіотаж з низьким вмістом вуглеводів не має нічого спільного з популярністю хліба. Не дивно: оздоровчий пожирач знає головні відмінності у якості хліба та їх вплив на організм. Гурмани давно покладаються на здоровий хліб - вам слід пам’ятати ці три варіанти для наступної закуски.
Найздоровіший хліб
1. Хліб з розсади
Хліб із розсади - один із найздоровіших хлібів серед усіх. На відміну від звичайного варіанту, цей випечений продукт виготовляється не з твердих зерен, а з пророщеного зерна. Це полегшує засвоєння організмом і значно багатший поживними речовинами: хліб із розсади наповнений вітамінами, антиоксидантами, рослинним білком та мінералами, такими як магній, кальцій, фолат та цинк.
Висока частка рослинних волокон також робить основний хліб надзвичайно багатим клітковиною. Це стимулює травлення та забезпечує здорову флору кишечника. Причина: Харчові волокна природно знижують рН кишечника, роблячи його менш сприйнятливим до патогенних бактерій. У той же час вони заповнюють вас надовго і підтримують постійний рівень цукру в крові - харчова тяга не має шансів, а люди, що знають про фігуру, також отримують вигоду від переваг хліба з розсади.
2. Хліб із закваски
Випікання хліба на заквасці вважається найбільш традиційною і чистою формою. Для його приготування потрібно лише борошно, вода та трохи солі - і, перш за все, багато часу. Оскільки проходить кілька днів, перш ніж ви зможете насолодитися готовим заквашеним хлібом. Протягом довгого часу підйому тіста створюються природні дріжджі та бактеріальні культури, які виробляють молочну та оцтову кислоти: справжню їжу для кишкової флори! Тому хліб із закваски по праву вважається одним із найздоровіших хлібів, він особливо легко засвоюється і легко засвоюється.
З поживної точки зору особливо цікавий хліб з непросіяного борошна, виготовлений із закваски, виготовленої з житнього або цільнозернового борошна. Оскільки це значно багатше на наповнення та травні клітковину, залізо та магній, ніж у випадку зі звичайним білим хлібом.
3. Цільнозерновий хліб
Цей чудовий екземпляр також є одним із найздоровіших хлібів: класичний хліб з непросіяного борошна. Щонайменше 90 відсотків борошна має бути подрібнено з поверхневого шару, розсади та ендосперму - лише тоді термін "цільне зерно" відповідає законодавчим вимогам та основним вимогам до додаткової корисної для здоров'я цінності хліба.