Хліб палео; Зробіть мене зеленим
Конфіденційність та файли cookie
Цей веб-сайт використовує файли cookie. Продовжуючи, ви погоджуєтесь, що ми їх використовуємо. Дізнайтеся більше, зокрема, як керувати файлами cookie.
палео хліб, ніколи про це не чув? Це досить добре, бо це означає, що дієта, з якою це пов’язано, ще не дійшла до нас.
Палео дієта (як палеоліт) - це їсти так, як це робили наші предки.
Отже, мова може йти про те, щоб посісти нежирне м’ясо, рибу, горіхи та насіння, овочі з низьким вмістом крохмалю. Їжте авокадо, сухофрукти, чай, каву в помірних кількостях. І повністю виключити зернові продукти (більше не сейтан, що складається лише з білків пшениці або приємного шматочка хліба), бобові, жирне м’ясо або овочі, багаті крохмалем (картопля, маніока ...).
Я не дієтолог, але ця дієта здається мені такою ж маячною, як і інші.
Дуже низький вміст вуглеводів, це подібно до багатьох дієт, що виключають певні продукти харчування та надають перевагу іншим. Надлишки ніколи не рекомендуються, так чи інакше. Згідно з моїми свідченнями на цій дієті, якщо вона змушує вас швидко схуднути на кілька кілограмів, це майже незмінно призводить до збільшення ваги (ефект йойо гарантовано!).
Для вегетаріанця це, звичайно, неможливо дотримуватися, тому що бобові є для нас важливим джерелом білка, якщо їх поєднувати зі злаками.
Бо мені здається, що основа збалансованої та розумної дієти полягає в тому, щоб їсти потроху всього, в розумній кількості і особливо робити фізичні вправи (будь то ходьба 30 хвилин на день, поїздка на роботу на велосипеді ...).
У нашому суспільстві дієта більшості населення така надмірна кількість білка: м’ясо під час усього прийому їжі, а щоб ви мали чисте сумління, ви їсте трохи риби, оскільки це, мабуть, покращує ваше здоров’я. Все це абсолютно абсурдно, також визнається, що занадто багато м’яса шкідливо для здоров’я (особливо червоного м’яса).
Очевидно, що, виключаючи надлишки вуглеводів з нашого раціону (наприклад, макарони, щоб назвати декілька), наше здоров'я швидко покращується, ми відчуваємо себе легше, ми краще засвоюємо.
Крім того, дієти, як правило, приймають (принаймні до тих пір, поки обмеження є в меню) покращити свій спосіб життя наприклад, більше займаючись спортом, а також зменшуючи споживання промислових продуктів (часто упакованих цукром) та збільшуючи частку рослин на своїх тарілках. Коктейль, очевидно, позитивний, оскільки загальний спосіб життя їх покращується.
На закінчення я також згадаю це екологічно це не дуже красиво. На цій же сільськогосподарській площі можна виробити 6000 кілограм моркви проти лише 50 кілограмів яловичини. Для отримання 1 кілограма картоплі потрібно лише 6 м², коли 53 м² потрібно для відгодівлі курки та 323 м² для яловичини (включаючи корми). І тому що я приємний, я уникну вас переходу на споживання води для виробництва кормів для волів, призначених для ваших тарілок, забруднення грунту, донний трал для риби та водних організмів та поганий розподіл злаків у світі ....
** Нехай люди, які сидять на цій дієті, не ображаються на мої слова. Ця дієта (як і всі інші), абсолютно не відповідає моїй "філософії" життя, їжі та образу, який вона дає про себе. Тут немає питання кидати каміння в тих, хто хоче знайти палеолітичну дієту, кожен робить добре, як хоче.
Отже, палео-дієта, як сказати, ми забуваємо, але перш за все беремо лише хороші рецепти, як цей хліб з насінням !
По правді кажучи, цей хліб має лише хліб у назві, він не містить борошна та закваски. Це трохи схоже на їжу хліба з насінням, але, харчуючись лише насінням, ви йдете за мною ?
Для цього рецепта вам не знадобиться будь-яке обладнання, якщо це не блендер, щоб не розчавити всі горіхи по одному (це було б диявольськи довго і нудно).
Оригінальний рецепт містить псиліум, який я навмисно видалив. Це насіння використовувалося протягом багатьох століть до J-C, щоб заспокоїти розлади травлення всіх видів, воно було б особливо ефективним для людей, які страждають синдромом подразненого кишечника. Коротше кажучи, я видалив це маленьке насіння, тому що у мене немає розладів травлення, а крім того, у мене немає жодного в шафі ... Якщо, однак, ви хочете придбати трохи, я бачив його у Naturalia у розділі харчових добавок.
Я також додав вершки з вівсяних пластівців у цей рецепт (повністю призначаються згідно з принципами цієї дієти, але привіт, ви зрозумієте, це йде між ковдрами)
Інгредієнти:
100 гр мигдалю
100 гр фундука
100 гр русявого кунжуту
100 гр насіння льону
100 гр гарбузового насіння
50 гр маку
50 гр насіння чіа
1/2 ложки солі
2 ст. Ложки какао-масла
2 круглі ложки вівсяного крему
Підготовка:
Змішайте насіння льону, щоб насолодитися усіма їх перевагами, потім подрібніть всі інші насіння, будьте обережні, щоб не перетворити їх на порошок.
Розтопіть масло какао і змішайте його з насінням, а потім додайте вершки з вівса.
Помістіть цю суміш у холодильник приблизно на 1 годину.
Розігрійте духовку до 170 °, вийміть препарат із холодильника та прикрасьте форми (для мене фінансові форми).
Випікайте 30 хвилин і почекайте, поки вони стануть дуже холодними.
Я намазую свій хліб кремом з брокколі, про який розповім іншим разом.