Хліб - содовий хліб l Легкий і здоровий рецепт для всієї родини
Хліб - содовий хліб
Зустрінемось ще раз, щоб поділитися смачним рецептом хліба.
Ми шукали рецепт хліба, який легко зробити вдома. Ви знаєте нас, ми для простоти на кухні, бо знаємо, що саме це допоможе вам збалансувати їжу на все життя. Hichame провів кілька досліджень і знайшов надзвичайно простий рецепт. Це содовий хліб. Сьогодні я ділюсь з вами його надзвичайно простою версією! Сподіваємось, вам сподобається.
Походження содового хліба - Ірландія. Перевага полягає в тому, що пауза не займає багато часу, оскільки вона виготовляється без дріжджів (ми використовуємо бікарбонат натрію), і її не потрібно замішувати. Тому він готовий дуже швидко і надійний. Зробити це настільки просто, що це може зробити кожен. Тож якщо ви новачок у кулінарії, не турбуйтеся !
Мені подобається його хрусткий зовнішній вигляд і м’яка крихта. Наші діти теж люблять цей рецепт.
Інгредієнти:
- 500г борошна грубого помелу (або іншого на ваш вибір)
- 1 чайна ложка солі
- 1 чайна ложка харчової соди
- 400 мл незбираного молока (або іншого на ваш вибір)
- 2 столові ложки оцту (ми використовуємо білий, але ви можете вибрати, потрібен підкислювач)
Рецепт:
1. Масштабуйте молоко, змішуючи 2 столові ложки оцту. Залиште на 2-3 хвилини. Дивіться фотографію, щоб переглянути його вигляд.
2. Тим часом у великій мисці виделкою з’єднайте борошно, сіль і соду.
3. Поступово додайте все молоко і змішуйте з виделкою, поки не вийде більш-менш однорідне тісто. Робимо це за 3 рази.
4. Завершіть вручну, надаючи йому форму кулі. Всього 5 або 10 секунд, щоб сформувати кульку і зібрати борошно, яке могло залишитися на дні. Тісто не слід обробляти. Вона дуже липка, це нормально 🙂
5. Залиште на 10 хвилин.
6. Покладіть хліб у формі кулі на деко, застелений папером для випічки, і зробіть зверху хрестик (ніби ви розрізаєте його на 4).
7. Випікайте 30 хвилин при температурі 220 ° C (у розігрітій духовці). Готовий, коли він світло-кольоровий і здається порожнім/порожнім, коли ви натискаєте знизу.
8. Вийміть з духовки, оберніть хліб чистим паперовим рушником і дайте часу охолонути. Це забезпечує хорошу текстуру на рівні кірки.
Все, що вам потрібно зробити, - це скуштувати і поділитися з нами своєю думкою.
Макроси для всього рецепта:
2035 калорій - 404г вуглеводів - 21г жирів - 62г білків
Калорії на скибочку залежатимуть від товщини скибочок. Ви можете розрахувати їх за кількістю зроблених скибочок.
Ваша черга спробувати рецепт. Не забудьте поділитися з нами фотографіями, позначивши мене в Instagram @lesconseilsdesylvie.
Якщо вам сподобався цей рецепт, подумайте про те, щоб поділитися ним зі своїми друзями та підписатися на мій блог скористатися наступними рецептами та моїми порадами щодо збалансування їжі.
Бувай здоров.
Заздалегідь дякуємо за обмін! Тренер Сільві