Хліб у хлібопічці не буде худнути Форум
Джоулупуккі
Відьма68
Привіт
для того, щоб допомогти, опублікуйте, будь ласка, рецепти, за якими ви виготовляли тісто. або хотів зробити це.;-)
що стосується "неправильного перемішування", воно відрізняється від однієї машини до іншої, тому що деякі гачки для тіста повинні "клацнути на місце", коли вони встановлені на місце. якщо це не так, не повертайте або не повертайте не рівномірно. Але це також може свідчити про те, що тісто було занадто важким, і тому потужності машини було недостатньо, щоб замісити його.
так що давай із рецептами, тоді побачимо.
Джоулупуккі
На жаль, я не можу згадати перший рецепт, я запишу другий:
360 мл води
2 ст. Л. Сиропу з цукрових буряків
трохи солі
120г борошна з спельти з непросіяного борошна
120г житнього борошна
150г пшеничного борошна
80г гречаного борошна
2 ст. Ложки вівсяних пластівців
11г сухих дріжджів
гачок для тіста. Хм, я припустив, що вони там прямо, але мій сусід по кімнаті, можливо, не вклав їх досить міцно. Це могло бути причиною.
Рецепт я отримав із веб-сайту, тільки гречане борошно було самонаправленим. Може, я не був таким розумним, що взагалі нічого не знав про гречане борошно: shame:
Відьма68
Я теж нічого не знаю про гречане борошно, на жаль, я не можу це коментувати, але інакше це звучить не дуже погано. Рідини здається достатньо, як і дріжджів (тим більше, що на мішках завжди написано, що вони перевищують 500 г), єдине, що я міг би змінити: вода не холодна безпосередньо з труби, а "добре тепла" і з дріжджі разом з чайною ложкою цукру (тоді дріжджі краще піднімуться. і звичайно переконайтесь, що гачки для тіста знаходяться в потрібному місці.;-)
ви можете поглянути між ними. Спочатку інгредієнти змішуються, потім настає «фаза зігрівання», її знову перемішують і лише потім запікають. Під час фази зігрівання можна коротко клювати, тоді можна побачити, схоже це на звичайне дріжджове тісто чи ні.