Хліб залишається їжею бідних! Румуни споживають багато калорій і неякісні Libertatea
Петре Добреску, неділя, 26 червня 2016 р., 10:48. Останнє оновлення, неділя, 26 червня 2016 р., 10:57
Минулого року румуни зменшили споживання калорій порівняно з 2014 роком, до 2401 калорій та 81,1 грама білка в день, у середньому, але все одно споживають занадто багато хліба та занадто мало м’яса, найбільше споживання калорій зафіксовано пенсіонерами з Румунії із середньодобовим вмістом майже 2600 калорій показує звіт “Координати рівня життя в Румунії. Доходи та споживання населення у 2015 році ”, зроблений Національним інститутом статистики (ІНС).
За даними News.ro, у 2014 році середньодобове споживання румун становило 2413 калорій і 81 грам білка. Споживання калорій є кількісною мірою споживання їжі, тоді як білки виражають якість їжі.
Дані INS показують, що минулого року найвище споживання їжі зафіксували пенсіонери - в середньому 2562 калорії та 86,8 г білка в день, порівняно з рівнем 2014 року, становили 2555 калорій та 85,6 г білка.
За найбільшим споживанням калорій в Румунії слідують фермери, середнє щоденне споживання в 2014 році - 2404 калорії, працівники (2314 калорій) та самозайняті (2260 калорій).
Найнижче споживання зафіксовано у безробітних, середньодобове споживання минулого року становило 2120 калорій.
"Найвище споживання було зафіксовано в домогосподарствах, що складаються з однієї людини: 3187 калорій і 108,3 г білка в 2015 році і 3222 калорії та 107,8 г білка в 2014 році, при 32,7% і відповідно На 33,5% вище середнього показника для загальної кількості домогосподарств та на 60,0%, відповідно, на 66,8% вище, ніж споживання людини, яка є частиною домогосподарства, що складається з 6 і більше осіб ", йдеться у звіті INS.
Жителі країни їдять набагато більше, ніж містяни
"У сільській місцевості в 2015 році споживання було на 110 калорій і 1,8 г білка вищим, ніж у міських районах", - йдеться у звіті INS.
Інші суттєві відмінності є між регіонами країни. Найнижче споживання калорій зареєстровано в найбагатшому регіоні країни, Бухаресті-Ілфові - 2215 калорій і 79,9 г білка на день.
На протилежному полюсі найбільше споживання в другому за багаттям регіоні Захід (до якого входять округи Арад, Караш-Северин, Хунедоара та Тіміш) - 2558 калорій і 83,1 г білка.
"Останні ситуації пояснюються пропорцією між джерелами споживання їжі. У сільській місцевості та регіонах, де переважають сільськогосподарські професії та розташована вища частка людей із нижчим рівнем шкільного навчання, власні ресурси відіграють важливу роль у задоволенні потреб у продовольстві, що призводить до відносно більшого споживання їжі з високий вміст енергії ", пояснюють фахівці INS.
Що стосується якості їжі, люди в багатих регіонах їдять більше м’яса, ніж у бідних регіонах.
У Бухаресті-Ілфові 28,2% від загальної норми споживання калорій жителями походить з продуктів тваринного походження, порівняно з 24,3% у регіонах Південної Мунтенії та Південного Сходу.
Крім того, 56,3% білків у їжі, споживаної жителями Бухареста-Ілфова, з найвищим рівнем життя в Румунії, мають тваринне походження, тоді як м'ясо та інші продукти тваринного походження забезпечують лише 48% білків мешканців з регіону Південна Мунтенія.
Хліб забезпечує більшу частину калорій румунів
"У домашніх господарствах зернові та зернові продукти забезпечують майже половину кількості калорій (40,9%, що на 1,6 процентного пункту більше порівняно з 2014 роком). (…) У цій групі продуктів харчування в середньому для всіх домогосподарств переважає споживання калорій хлібом та хлібобулочними виробами, збільшуючись порівняно з попереднім роком (з 25,5% у 2014 році до 26,5% у 2015 році) ", Це зазначено у згаданому звіті.
Натомість м’ясо - рідкісна їжа на столах румунських домогосподарств.
"У домогосподарствах м’ясо та м’ясні страви мали незначну частку в кількості калорій, що містяться в раціоні, але трохи вище, ніж у попередньому році (з 11,3% у 2014 році до 12,2% у 2015 році)", показує звіт INS.
Калорії з молока, молочних продуктів - сиру та вершків - та яєць складають 11% від загальної кількості калорій, споживаних домашніми господарствами в Румунії.
Овочі, які вважаються одними з найбільш корисних продуктів харчування, мають лише 7,9% від загальної кількості калорій у всіх домогосподарствах Румунії. Статистики також відзначають низьке споживання фруктів.
"Споживання фруктів є відносно низьким для всіх домогосподарств, середньомісячне споживання на одну людину становить 3,69 кг у 2015 році і 3,57 кг у 2014 році", - йдеться в документі INS.
Споживання хліба нижче серед сімей із високим рівнем доходу
„Для всіх домогосподарств у 2015 р. Середньомісячне споживання становило 8,38 кг/особа (8,33 кг/особа у 2014 р.), Тобто щорічно 100,6 кг/особа (100 кг/особа у 2014 р.). (...) У цьому випадку спостерігається прояв однієї із законностей споживання, згідно з якою з певного рівня споживання зернових продуктів зменшується, замінюючись іншими продуктами харчування з вищою харчовою цінністю ", констатують спеціалісти зі статистики.
Дані про споживання їжі домашніми господарствами Румунії включають як закупівлю їжі на ринку, так і їжу, вироблену у власних домогосподарствах, особливо у сільській місцевості.