Хліб житній із насінням соняшнику - ідеї випічки Сандри

ідеї

Сьогодні я випікаю перший хліб, житній хліб із насінням соняшнику, і починаю нову тему на своєму каналі YouTube. Мій цільнозерновий житній хліб випікається без закваски і готовий до духовки за годину.

Цільнозерновий житній хліб із насінням соняшнику

інгредієнти

  • 450 мл теплої води
  • 1 ч. Ложка цукру
  • 21 г свіжих дріжджів (½ кубика)
  • 2 чайні ложки солі
  • 1 - 2 столові ложки оцту
  • 150 г насіння соняшнику
  • 500 г житнього борошна грубого помелу

Інструкції

Відео

нотатки

Якщо вам подобається мій рецепт або моє нове відео “Roggenbrot | Цільнозерновий хліб із насінням соняшнику | Борошно житнє 100% | Спекти хліб - без закваски ”, напишіть короткий коментар тут чи на YouTube.

23 думки на тему “житній хліб із насінням соняшнику”


Моя дружина більше не хоче хвалити. Але вона вкрала у мене хліб із сирною начинкою, з’їла його і сказала, що це “смачно”. І вона теж права!

Дуже дякую. Також нам дуже сподобався хліб. Якщо у вас менше інгредієнтів в будинку, то я можу порекомендувати цей хліб. https://sandras-backideen.de/brot-mit-malzbier/

Привіт. Чи можете ви зробити хліб без насіннячок? Якщо так, чи зміниться кількість борошна чи рідини? Велике спасибі за відповідь.

Так, ви можете просто залишити насіння соняшнику.
з найкращими побажаннями
Сандра


Не було насіння соняшнику взяли волоські горіхи. Всі були в захваті, дякую.
Привіт з Південного Тиролю

Привіт, я запекла рецепт з грубо нарізаними волоськими горіхами, сковороду з короваєм щедро вистелила насінням соняшнику, дуже смачно і ситно

Дуже дякую. Я рада, коли мої рецепти добре сприймаються. Зрештою, це повинні бути лише ідеї, які кожен може розвивати далі відповідно до своїх потреб. Я також маю спробувати хліб з волоськими горіхами.
з найкращими побажаннями
Сандра

Супер простий рецепт, з якого виходить справді смачний хліб. Залежно від мого настрою, я міняю цільнозернове борошно або також додаю порцію (приблизно 80 гр) органічних вівсяних пластівців. Я радий передати вам одну підказку: я не посипав насіння соняшнику хлібом, як пропонувалось, а посипав їх дном сковороди. Таким чином вони краще зв’язуються з тістом, і хліб не втрачає стільки зерен, коли його розрізають, крім того, що тіло виглядає ще красивішим!

Моя родина також віддає перевагу зернам у хлібі.

Привіт, я спекла хліб без насіннячок. Однак моє тісто було абсолютно липким. З другим я спожив на 50 мл води менше. Але тісто все одно липке. Що я можу зробити проти цього? Інакше хліб абсолютно смачний.


Привіт усім,

цей хліб справді смачний! У мене це вийшло з першого разу, це завжди працює, і перш за все: це завжди смачно! Навіть критичні діти 🙂 Я печу роками і багато намагався, цей хліб є і залишиться найкращим! Дякую за це 🙂

Дуже дякую. Так повинно бути - випікайте та насолоджуйтесь.
LG Сандра


Дякую за цей чудовий рецепт!
Хліб якраз виходить із печі, і він так смачно пах, що мені довелося його розрізати, поки він був ще теплим.
Скоринка відмінна (я розпорошив ще трохи води приблизно через 10 хвилин у духовці), а смак приголомшливий.
Замість 150 г насіння соняшнику я взяв 75 г насіння соняшнику та 75 г суміші Salad-King (доступна у Lidl від Alesto). А потім додайте жменю насіння соняшнику на дно змащеної жиром деко.

Цей рецепт буде доступний частіше відтепер, він також робиться надзвичайно швидко.

Я теж багато намагаюся, але цей хліб ми маємо частіше за інших. Мені теж потрібно використовувати зернову суміш. Звучить цікаво.
LG Сандра


Привіт, хліб дивовижний. Я випікаю лише цю. Але завжди міняйте інгредієнти. Іноді замість насіння соняшнику я беру салатну суміш, або насіння льону, спеції хліба, смажену цибулю, нарізану кубиками шинку ... ПРОСТО ВЕЛИКИЙ, ДЯКУЄМО ЗА ЦЕ

Привіт Хайке, я щаслива, що тобі так подобається мій хліб і що ти з нього так багато заробляєш. Дуже дякую.

з найкращими побажаннями
Сандра


Привіт, сьогодні я спекла 2 буханки хліба з цього чудового рецепту, і один вже був спожитий наполовину. Але замість 500 г цільнозернового жита я взяв суміш з 250 г спельтового борошна та 250 г житнього борошна. Дуже просто, смачно і швидко готується.
З радістю більше про такі смачні рецепти хліба.

З найкращими побажаннями і будьте в безпеці
Андре

Привіт, я новачок у випічці хліба. Як довго потрібно робити тісто.


Привіт Сандра, я насправді маю досвід випікання хліба. Поки що з пострілом. Але зараз я живу в Полярному колі Фінляндії і не можу отримати свої звичні інгредієнти. Я спробував твій житній хліб. Це смачно, але, на жаль, тісто не підніметься. У вас є натяк на мене?
Привіт Уте

Привіт Сандра,
натрапив на ваш рецепт і буду спекти його завтра ...
Чи можете ви сказати мені, чому ви додаєте оцет? Яка функція цієї кислоти у виготовленні тіста?
Привіт ... Герд

Оцет служить розпушувачем і робить тісто більш повітряним.
з найкращими побажаннями
Сандра


Привіт Сандра,
Я хотів би спекти хліб, чи можете ви дати мені розміри вашої форми хліба?.
У мене є лише одна велика сковорода для хліба, і мені доведеться перерахувати кількість.
з найкращими побажаннями
Геґі

Я пекла цей хліб у звичайній формі для кексу. Моя форма коробки 30 × 11 × 7 см.