Хліб житній з родзинками від NinieSD

  • хліб

Хліб житній з родзинками

Інгредієнти

  • 250 г житнього борошна
  • 500 г борошна
  • 700 г води
  • 20 г свіжих дріжджів
  • 1 с. сіль
  • 2 ст. коричневий цукор
  • 200 г родзинок

1 год. 5 хв
Легко

Підготовка рецепта

Тісто

Замочіть виноград у 200 г води.

Помістіть залишок води та дріжджів у 2mn/37 °/V2.

Додайте 2 борошна, ложку солі і 2 ложки коричневого цукру. Увімкніть функцію, потім запустіть протягом 4 хвилин. Перед закінченням відведеного часу додайте відціджений родзинки.

Дайте піднятися в салатниці або в посудині подалі від протягів протягом 1 год.

Повторно обробіть тісто, щоб знезалити його, і розділіть патон на дві частини, якщо хочете 2 батони, або залиште його таким, як воно є.

Залиште підніматися ще на 1 годину. Розігрійте духовку до 220 °. Коли ваша духовка гаряча, поставте хліб у духовку і випікайте 15 хвилин, потім опустіть T ° до 180 ° і продовжуйте випікати 30 хвилин.

Вам потрібні аксесуари

Мірна склянка

Фокус

Не забудьте поставити миску з невеликою кількістю води у духовку, щоб створити пар.

Я обмиваю хліб водою перед тим, як поставити його в піч.

"Цей рецепт опублікував користувач сайту Thermomix. Він не перевірений відділом досліджень і розробок Thermomix France. Компанія VORWERK France не може нести відповідальність за створення та реалізацію запропонованого рецепту., Зокрема за кількості, кроки та результат. Для оптимального використання вашого Thermomix, будь ласка, звертайтесь лише до керівництва користувача вашого пристрою, зокрема до інструкцій з безпеки. "