Хліб зі спіруліною, водоростями, рекомендований НАСА в раціоні космонавтів, представленому на NNS 2019

Доктор інженер Моніка-Габріела Діну, фахівець у харчовій промисловості з більш ніж 20-річним досвідом роботи у млино-хлібопекарському секторі та з десятками наукових статей, опублікованих у престижних журналах країни та за кордоном, а також десятками інших повідомлень на наукових симпозіумах відбудеться конференція на заході NNS - Nutrition.Nutrients .Health, від 4 квітня 2019 року, про інновації в галузі молочно-хлібопекарського сектору, розмова на тему "Хліб, збагачений спіруліною" .

Водорость Spirulina platensis, яка все ще вражає своїми властивостями, нещодавно була рекомендована НАСА для годівлі космонавтів (https://www.sanat.co.in/health-blog/123/why-nasa-has-recommends-spirulina-as -відмінно-космічна їжа). Доктор інж. Моніка-Габріела Діну, з 10-річним досвідом у дослідженні цієї водорості, підтримає презентацію про корисний вплив цієї водорості та їх використання з точки зору харчування, якщо ННС - Харчування. Поживні речовини. а також проблеми включення цього інгредієнта в продукти, що використовуються в повсякденній їжі.

рекомендований

"Повсякденний хліб може бути опорою для водоростей, а отже, його можна приємніше приймати. Бо великою незручністю цієї водорості є запах. Не колір, запах, який не зникає навіть після випічки. І тут я грав, експериментуючи з різним відсотком додавання, в різних сумішах борошна, поки не досяг оптимуму. Чому оптимальний? Тому що мені довелося згасати запах, а також приносити додаткову харчову цінність ", - розповідає доктор інженер Моніка-Габріела Діну уривок з презентації, яка відбудеться 4 квітня 2019 року в Бухаресті.

Організована RO.aliment та має партнерів з IBA в Бухаресті, ONE HEALTH, APRIL, ARC, ASMP, ROMPAN, ROMALIMENTA, APIMONDIA, NNS - це відправна точка майбутньої співпраці між дієтологами, дієтологами, медичними працівниками та харчовою промисловістю та харчові добавки, що сприяють обміну думками та досвідом.

Подія відбудеться в Бухаресті, 4 квітня 2019 року.

Співпраця між фахівцями в галузях, які не дуже часто зустрічаються за одним "столом", є гарною можливістю генерувати ідеї та рішення, здатні змінити обличчя харчової промисловості та напоїв у найближчі роки, а також змінити політику охорони здоров'я. загалом і харчування зокрема.

ТЕМА та СТРУКТУРА

Презентації доповідачів та теми дискусій будуть зосереджені на поточних проблемах, а також на майбутніх глобальних та місцевих тенденціях у галузі харчування та харчової промисловості та добавок, які можуть сприяти покращенню стану здоров'я румунського споживача, охоплюючи такі сегменти:

Розділ I - Якість продуктів харчування та їх вплив на добробут споживачів

  • Зв’язок між їжею, психосоціальними факторами та стражданнями
  • Профілактичне харчування при метаболічних захворюваннях: від мрії до реальності
  • Світові тенденції у харчуванні та харчовій промисловості, які можуть сприяти добробуту споживача
  • Національне/європейське законодавство - порівняльний аналіз харчових продуктів - функціональних харчових продуктів - харчових добавок - харчових продуктів із особливим харчовим статусом
  • Маркування функціональної їжі, продуктів харчування для особливих харчових станів та харчових добавок

Розділ II - Дослідження - розробка продуктів харчування для особливих харчових станів/харчових добавок

  • Дієтичні продукти харчування для особливих станів харчування
  • Нетрадиційні альтернативні білки для харчової промисловості
  • Доклінічні та клінічні дослідження
  • Законодавство та промислова власність - патентування - наукова етика

Розділ III | СЕМІНАР

  • Спільні проектні пропозиції
  • Майбутні напрямки
  • висновки
  • Наука кава

КОМУ ВІН ЗВЕРНУЄТЬСЯ?

  • Фахівці з науково-дослідних відділів
  • Фахівці з відділу якості та/або виробництва
  • Відділи маркетингу та збуту.
  • Керівники заводів, генеральні менеджери

Знижка 15% на реєстрації, зроблені між 10-31 січня 2019 року

Реєстраційний збір: 200 євро + ПДВ

Щодо пакетів партнерів/спонсорів, будь ласка, зв'яжіться з нами за номером +40744162991 або електронною поштою на [email protected].

Для онлайн-реєстрації, будь ласка, заповніть реєстраційну форму MA REGISTRATION!