Хлібна запорука здоров’я; громадяни похилого віку - Айзер (21110) - L Yonne Républicaine
Створена в 2008 році компаніями Dijon Cereals та Eurogerm, лабораторія Cérélab, розташована в Ейзері (Кот-д’Ор), розробила хліб із дієтичним харчуванням для боротьби з недоїданням людей похилого віку. Інноваційний продукт, який відсуває двері експорту.
Булочка бріош із солодкуватим смаком, що тане у роті. Хліб G-харчування був розроблений лабораторією Cérélab (Центр досліджень і розробок, що застосовується до зернових культур) в рамках бургундського кластеру конкурентоспроможності Vitagora з метою виправлення недоїдання у людей похилого віку. Явище, яке вражає від 15 до 40% літнього населення в установах та від 30 до 70% госпіталізованих літніх пацієнтів.
Встановлений з жовтня минулого року на колишньому майданчику цукрового заводу "Айзерей", на південь від Діжона, "Керелаб", створений у 2008 році Діжонськими крупами та Eurogerm, двома основними партнерами в регіональному секторі пшенично-борошняно-хлібного виробництва, можна пишатися '' перша харчова добавка для прийому всередину, багата білками, вітамінами та мінералами.
Цей інноваційний продукт, нагороджений премією Innovation Trophy у травні 2013 року, також ознаменує для згаданого сектору несподіване відкриття: срібну економіку, економічний та промисловий сектор, який обіцяє забезпечити зростання та робочі місця у найближчі роки. і у світі.
Виробництво хліба G-Nutrition, розпочате на початку січня, було доручено компанії Franche-Comté поблизу Безансона. І його маркетинг для відновлення Nutrisens. Госпітальні центри, EHPAD (заклад розміщення для утриманців похилого віку), булочка бріош також придивляється до домашнього харчування. І експортні ринки. "Ми маємо досягти успіху протягом двох років, інакше нас буде скопійовано", - попередив П'єр Гез, генеральний директор Dijon Cereals і президент Vitagora під час нещодавнього візиту в лабораторію Cérélab.
Так, у листопаді минулого року було підписано угоду з містом Волгоград (Росія) про проведення клінічних досліджень, що вимірюють внесок бургундського здорового хліба серед людей похилого віку, які страждають на діабет. Волгоград є партнером міста Діжон в рамках політики, що стосується старіння.
В Азію, після угоди, укладеної Vitagora, Cérélab направить партнерів, залучених до FoodPolis, південнокорейського національного агропродовольчого кластеру.
Для розповсюдження хліба G-Nutrition за кордоном також були встановлені контакти в США; контракти завершуються в Європі (Німеччина, Італія, Бельгія, Іспанія, Нідерланди та Швейцарія).
Вероніка Селлес
[email protected]