Хлібобулочні вироби Dukan - фаза 2; PP-2 - смачний МОЛОЧНИЙ ТОРТ З ЛЮБИМИ з HK

хлібобулочні

  • реєструвати
  • - портал -
    • ЬBERSETZER-Translater
  • Огляд форуму
    • Список продуктів Дуканаут
    • ОГЛЯД областей
    • Використання форуму
    • різні форми Дукана
    • Препарат Дюкан
    • продукти, що переносяться 2011
    • допущений список 2019
    • Ознаки та скорочення
    • ілюстрована допомога для покупок
    • Рецепти ПЕРШОГО тижня
  • Фаза I - Штурмова атака
    • P-1 - Базові знання, загальні
    • Фаза I - рецепти
    • Фаза I - опускається, поширюється
    • I фаза - хлібобулочні вироби
    • І фаза - десерти
  • II фаза - нарощувальний круїз
    • Р-2 - базові знання, загальні
    • Фаза II - Рецепти PP
    • II фаза - спреди, спади
    • II фаза - хлібобулочні вироби
    • II фаза - десерти
    • PG - Фази II та III
    • ПГ - рецепти
    • ПГ - хлібобулочні вироби
  • III фаза - Stabi-Conso
    • Р-3 - базові знання, загальні
    • Фаза III - Рецепти PP
    • III фаза - хлібобулочні вироби
    • PG - Фази II та III
    • ПГ - рецепти
    • ПГ - хлібобулочні вироби
  • IV фаза - збереження
    • Р-4 - Базові знання, загальні
  • Рецепти урочистостей
    • Аперитиви та закуски
    • Закуски/супи
    • М'ясні страви
    • Рибні страви
    • Торти/десерти
  • Увійдіть
  • Блог

Кірса ​​Г. Рейзінгер, четвер, 15 травня 2014 р., о 10:50

Шоколадне тісто:
4 яєчних білка + щіпка солі
2 жовтки
1 ст. Ложка яєчного порошку
2 ст. Ложки крохмалю (2 тр.)
2 ст. Ложки вівсяних висівок (добовий раціон P 2)
1/2 ст.л. какао, сильно знежиреного (1 TP)
2 рівні чайні ложки розпушувача або соди 1 столова ложка рідкого підсолоджувача

Збийте чотири яєчні білки з дрібкою солі до стійкості і відставте в сторону. Потім змішайте яєчні жовтки, яєчний білок, крохмаль, вівсяні висівки, какао, розпушувач та підсолоджувач.
В результаті виходить суха розсипчаста маса. Тепер додайте 2-3 ложки яєчного білка, поки тісто не стане більш вологим, а потім ретельно розмішайте залишок піни.

Я використовую форму для батонів, яку застелюю папером для випічки. Я навіть викладаю силіконову форму з BP.
При 160 ° С я випікав тісто близько 25 хвилин на середній решітці.

Нехай торт ненадовго охолоне - він трохи стискається.
Він відокремлюється від силіконової форми і тепер може охолоджуватися на решітці.
Тоді ви можете легко розрізати його довго, так що ви отримаєте 2 поверхи.

Молочна начинка:
230 мл молока 0,3% жиру
1 пакетик швидкорозчинного желатину,
150 г нежирного кварку
150 вершкового сиру (Exquisa 0,2)
2 постріли мінеральної води
Цедра лимона
трохи ванільного смаку
1 ст. Ложка підсолоджувача

Змішайте молоко, аромат ванілі, підсолоджувач, цедру лимона і перемішайте желатин віночком.
Змішайте нежирний кварк разом із вершковим сиром та деякою кількістю мінеральної води до однорідності, а потім додайте до інших інгредієнтів
і перемішати до однорідної маси.

Тепер покладіть одну основу назад у форму для хлібців і залийте зверху вершками.
У моєму випадку начинка також проходить під дном, але врешті-решт виглядає дуже красиво, коли пиріг перекинутий.
Потім покладіть на нього 2-у основу і поставте форму в холодильник на 1-2 години.

Мені просто спало на думку: щоб досягти того самого ефекту, спочатку можна покласти трохи крему у форму,
потім підлога, потім знову крем і потім 2 поверх .
Якщо крему трохи забагато, покладіть його в склянку, він чудово смакує як десерт.

Харчування містить 3 TP, але добовий раціон HK - зверніть увагу
Хороший успіх !