Caduli Bio Catering; Події Мангейм Гейдельберг
Основи
На основі нашого багаторічного досвіду ми маємо разом із яслами та садочками, які ми постачаємо
Розробіть повторюваний 4-тижневий план харчування, який слід доповнити десертом або післяобідньою закускою та фруктами/сирими овочами.
У більшості закладів наших клієнтів є діти багатьох національностей.
Це також відображено в плані прийому їжі. Тут шукають якомога більше різноманітних смаків. Наша кухня міжнародна.
План меню базується на харчовій концепції “Optimix”.
Це було розроблено Науково-дослідним інститутом дитячого харчування в Дортмунді і продовжується сьогодні в Дослідницькому відділі дитячого харчування (FKE) Університетської лікарні Бохума. Поглиблена брошура про це доступна у вигляді PDF-файлу за таким посиланням. Ось
Критерії включають:
-Риба + м'ясо служить гарніром і пропонується не частіше двох разів на тиждень; слід використовувати нежирні сорти
-Молоко та молочні продукти містять якомога менше жиру
-Сир з макс. 45% жиру
-щоденний компонент фрукти/овочі/салати
-а зрідка щось солодке!
як правило, тижневий графік включає:
1 раз на тиждень м’ясо, що стосується добробуту тварин, або халяльне м’ясо.
Риба або креветки двічі на місяць.
Чисто вегетаріанське харчування 3 рази на тиждень.
Харчування без глютену або принаймні один безглютеновий компонент двічі на тиждень.
Харчування без лактози двічі на тиждень.
Для того, щоб контролювати якість їжі і, звичайно, щоб наша кухня мала відчуття, що їжа, яка готується з великою любов’ю, насправді надходить, ми розповсюджуємо аркуші відгуків на початку тижня. Вони обмінюються наступного понеділка, після чого обмін відгуками здійснюється по телефону або електронною поштою з відповідальною особою в установі.
Ми також працюємо з внутрішньою системою управління якістю, згідно з якою їжу щодня пробують і лише потім доставляють. У нас є замінник їжі, готовий до надзвичайних ситуацій.
Зміни в меню вносяться на основі форм зворотного зв'язку від усіх груп.
На початку 2010 року ми адаптували нашу кухню до вимог ЄС з точки зору гігієни та робочих процесів, і зараз ми затверджені як сертифікована ЄС компанія DE BW 40054.
Ми були органічно сертифіковані з кінця 2015 року (відповідно до Екологічного регламенту ЄС (DE-ÖKO-007)). Сертифікація гарантує, що всі наші продукти, за винятком свіжого м’яса та свіжої риби, відповідають принаймні органічним стандартам.
Ми доставляємо їжу при правильній температурі (не менше 65 ° C) у контейнерах з нержавіючої сталі в термокоробках
(За необхідності обладнаний конфорками, які можна живити від звичайних розеток). Контроль температури здійснюється щодня на кухні перед наповненням і ще раз перевіряється при доставці. Звичайно, резервні зразки беруть щодня.
Ціни
Основна їжа для дитячих садків, включаючи доставку:
3,39 євро/день (3,25 євро/день Халяль + вегетаріанський)
Для колекторів:
2,94 євро/день (2,80 євро/день халяльний + вегетаріанський)
Основне харчування для дитячих ясел, включаючи доставку:
3,29 євро/день (3,15 євро/день Халяль)
Для колекторів:
2,84 євро/день (2,70 євро/день Халяль)
Полуднева закуска: 1,00 євро/день
Десерт: 0,90 євро/день
Органічні фрукти та сирі овочі відповідно до сезону: за запитом
Органічні булочки та хліб: за запитом
Напої: за запитом
Усі ціни включають 7% ПДВ.
Соціальний фонд
Ми створили соціальний фонд, з якого ми даємо харчування вдвічі дешевше на кожних 20 дітей. Будь ласка, зв'яжіться з нами для отримання детальної інформації.
Ми даруємо невикористані частки фонду для дітей в Aufwind e.V. в Мангеймі, оскільки,
"Важливим є результат: сміються дитячі очі".
Наше задоволення від роботи та любов до кулінарії багато в чому пов’язані зі щастям та здоров’ям ваших дітей.
- Це одна з причин, чому ми пропонуємо лише найкраще. -