Хлорела, переваги та харчові добавки - Fleurance Nature
Опубліковано 04 травня 2016
Мішель де Сарріє, доктор фармацевтичних наук
В останні роки у Франції з’явилися харчові водорості. Більш відомі в японському громадському харчуванні, вони досі вважалися екзотичними продуктами. В основному культивуються в Азії (Китай, Корея, Філіппіни, Індонезія, Японія), вони також культивуються у Франції, а особливо в Бретані. Водорості викликають зростаючий інтерес, про що свідчать різні інноваційні роботи, проведені в останні роки. У цьому досьє Fleurance Nature знайомить вас із хлорелою, водоростями, які все ще маловідомі.
Хлорела, зелена водорість, багата на хлорофіл
Хлорела - одноклітинна зелена мікроводорость. Сферичної форми, він живе як у прісній, так і в солоній воді.
На відміну від спіруліни, хлорела має товсту целюлозну мембрану. Своєю назвою він зобов’язаний високому вмісту хлорофілу (у 4 рази вищий, ніж у спіруліни) - зеленого пігменту в рослинах, що дозволяє за допомогою фотосинтезу перетворювати світло на енергію, доступну клітинам.
Виявлений голландським мікробіологом в 1890 році, він існує вже тисячі років. Спочатку його вживали ацтеки та інки, щоб збагатити свій раціон. Лише у 2-ій половині 20-го століття його культивування розвинулось в Азії, зокрема, завдяки його специфічним харчовим достоїнствам.
Ти знав ?
Хлорелу вирощують на відкритому повітрі або в чанах, шляхом бродіння, без світла, у присутності органічних речовин. Час між вирощуванням водоростей і отриманням готового висушеного продукту, як правило, досить короткий, у середньому кілька тижнів. Це зберігає поживні речовини та запобігає розкладу складових.
Хлорела, яка споживається в Японії більше 40 років, дуже популярна. Вплив його активних компонентів на здоров'я визнається державними органами. Цю мікроводорость навіть оголошено складовою національного інтересу в цій країні! В Європі хлорелу вживають переважно як харчову добавку.
Хлорела, самоцвіт з унікальними харчовими характеристиками
Хлорела містить значну кількість поживних речовин, звідси її прізвисько «Зелена коштовність» або «Зелений фокусник»:
- Високоякісний білок із середнім вмістом 45%
- Незамінні жирні кислоти, особливо омега-3
- Вітаміни (групи В, С)
- Мінерали та мікроелементи у значних кількостях (кальцій, мідь, залізо, магній, марганець, фосфор та цинк) зазначають, що вміст кальцію в хлорелі вищий, ніж у молоці !
Багатий білками, вітамінами та мінералами, хлорела забезпечує організм необхідними поживними речовинами для нормального функціонування. Він має сильну детоксикаційну силу. Крім того, його високий вміст хлорофілу надає йому антиоксидантні властивості, які допомагають організму захищати клітини від передчасного старіння, спричиненого вільними радикалами, для належного балансу тіла.
Ти знав ?
Хлорелу вирощують на відкритому повітрі або в чанах, шляхом бродіння, без світла, у присутності органічних речовин. Час від вирощування водоростей до отримання готового висушеного продукту, як правило, досить короткий, у середньому кілька тижнів. Це зберігає поживні речовини та запобігає розкладу складових.
Зосередьтеся на органічній хлорелі Fleurance Nature
Природа Chlorella Fleurance - прісноводні водорості, що виробляються на острові Тайвань, розташованому в чистих водах гірських хребтів. Він походить від органічного виробництва відповідно до вимог Naturland "Органічна аквакультура" щодо вирощування водних рослин. Ця міжнародна організація підтримується ФАО (Продовольча та сільськогосподарська організація ООН). Його органічне виробництво гарантує водорості, вільні від пестицидів та важких металів.
Запатентований процес вилучення
Екстракція хлорели проводиться при низькому тиску з метою збереження засвоюваності та всіх поживних речовин, що містяться в мікроводоростях.
Морські водорості - це продукт, який викликає великий інтерес з поживної точки зору. Ці водні овочі, все ще маловідомі французами в порівнянні з азіатськими країнами, мають все, щоб порадувати і заслуговують на більш важливе місце у повсякденному житті, будь то на кухні чи в харчових добавках для підтримки нашого здоров’я.