Хочете постаріти? Тоді припиніть дієти
«Мій пошук секретів довгого і здорового життя переніс мене по всьому світу: від Лос-Анджелеса до Анд на півдні Еквадору, від Окінави в Японії до Росії, від Нідерландів до південної Німеччини і, зрештою, як не дивно, повернувся до мене Привезти додому в маленьке рідне село моїх батьків, яке має один з найвищих відсотків сторічників у світі », - говорить проф. Вальтер Лонго.
Професор геронтології та наук про життя є провідним вченим у галузі старіння та вікових захворювань та директором Інституту довголіття Школи геронтології Університету Південної Каліфорнії в Лос-Анджелесі.
У своїй книзі "Їжте тебе молодою: науково перевірене харчування для здорового та довгого життя - дієта Лонгевіта", яка цього тижня потрапила на 20 місце у списку бестселерів BILD, він вперше дає вичерпний огляд своїх новаторських результатів досліджень.
«Блакитна зона» - така назва дана на земних регіонах, де кількість людей, що перевищують середнє, старше 100 років. Цей термін сходить до Дана Бюттнера, дослідника довголіття.
До блакитних зон належать, наприклад, Коста-Ріка, острови Окінава (Японія), Сардинія і село, де виріс Лонго, розташоване в одному.
Харчуйся добре, вік здоровий
Старіння здоровим Рецепти сторічників
Для дослідника геріатрії важливо з’ясувати складність, з якою харчування впливає на організм: «Якщо ми розглянемо мультидисциплінарні дослідження і, отже, всі основи, ми побачимо, що білково-жирова дієта надзвичайно шкідлива для здоров’я. Наприклад, популяції з рекордами довголіття не дотримуються цієї дієти, і теоретичні дослідження, дослідження на тваринах, клінічні та епідеміологічні дослідження показують, що це має негативні довгострокові наслідки ".
Дослідження показують, що зменшення калорій може мати надзвичайний ефект у зменшенні великої кількості серйозних захворювань, але також ставить організм у відносно вразливий стан, що сприяє виникненню певних захворювань і навіть може призвести до смерті.
Ось чому професор Лонго радить проти екстремальних дієт: "Завдяки дослідженням на мишах, мавпах та людях ми тепер знаємо, що ці екстремальні дієти можуть спричинити функціональні розлади, наприклад, при загоєнні ран, імунній реакції або стійкості до низьких температур".
Швидше, він вводить дієту Лонгевіта, яка базується на декількох опорах. Ця дієта базується на харчових звичках надзвичайно відвертих сторічників і веде Лонго до наступних 10 рекомендацій щодо харчування:
Харчові рекомендації для довгого життя
Порада з літератури
Їжте себе молодими: Науково перевірене харчування для здорового та довгого життя - дієта Лонгевіта
Від професора доктора Вальтер Лонго
Віковий дослідник проф. Вальтер Лонго вперше дає вичерпний огляд своїх новаторських досліджень про те, як досягти здорового довгого життя за допомогою правильної дієти. Він показує, як зменшити жир на животі, стати фізично молодшим і тим самим знизити ризик раку, серцево-судинних захворювань, діабету та хвороби Альцгеймера. Він також пояснює позитивні наслідки фаз голодування.
Опубліковано Goldmann Verlag, коштує 10 євро