Хочете схуднути Вибирайте здорові десерти! Пісна або жирна
Десерти, солодощі, іноді ми їх їмо перед супом, щоб не забути про них ... Часто, пані та панове, я нарікаю, що, хоча у них немає проблем з іншими дієтичними обмеженнями, вони просто не можуть контролювати себе, коли справа доходить солодощів. Що робити? U
По-перше, потрібно знати, що всі десерти входять до спеціальної категорії продуктів харчування, яка називається «цукрові вироби». Сюди входять базальні солодощі (цукор, мед, глюкозний сироп та ін.), А також складні приготування (торти, тістечка, тістечка тощо). Загальною рисою всіх солодощів є ... саме солодкий смак. Його дають цукор, інвертний цукор (у якому сахароза ділиться на більш прості сполуки), глюкозний сироп, мед або, рідше, штучні або альтернативні підсолоджувачі. Оскільки тисячоліттями люди дізналися, що цей смак є синонімом слова "хороший" та "безпечний", це є запорукою гіперспоживання солодощів.
Раніше, на стадії мисливця-збирача, людина на своєму досвіді дізналася, що солодкі плоди дозріли і сповнені поживних речовин, тоді як гіркі все ще були непридатними до вживання і іноді отруйними. Отже, насолода солодким є філогенетичною, і вирішити її швидко досить складно.
Ви можете пристраститися до солодощів?!
Після вживання їжа розщеплюється на основні поживні речовини, які всмоктуються і надходять у кров. Крім усього іншого, ці поживні речовини стимулюють розвиток біохімічних «сигналів» у мозку, які викликають різні відчуття, включаючи задоволення. Категорією речовин цього типу є ендогенні опіатні речовини, які також називаються ендорфінами або морфінами, специфічними для організму. Через них багато людей пов’язують надмірне споживання солодощів, особливо надлишку їжі, загалом із залежністю, подібною до тієї, яку дає морфій. Просто в цьому випадку морфін синтезується саме нашим організмом. Звичайно, це перебільшення, солодощі не є наркотиками, але цілком вірно, що багато хто помічає невелику залежність, коли йдеться про відмову від них. Ці практичні істини спричинили розповсюдження безлічі так званих речовин, які можуть позбавити тягу до солодощів, багато з яких на основі хрому. Справді, хром втручається в метаболізм інсуліну та глюкози, але не втручається в психологічні механізми переваги солодкого.
Вживання солодощів може бути здоровим, а може і не бути?
Ми не радимо вибирати солодощі, які продаються в діабетичних районах. Той факт, що він має маркування "дієтологія", не вказує на всіх. Вони мають низький вміст вуглеводів, оскільки вони «розроблені» для тих, хто має низьку толерантність до глюкози, але натомість у них багато ліпідів, так багато калорій.!
На закінчення я б порадив вам не відмовлятися від десерту, тим більше, що він подовжує відчуття ситості навіть у випадку економного дієтичного обіду, а збільшити щоденні фізичні зусилля та вибирати ті солодощі, які крім смаку солодкі, вони також приносять вам корисні поживні речовини.
Доктор Коріна Зуграву
Фахівець з гігієни та харчування
Застереження. Інформація в цій статті належить виключно автору цього матеріалу та дає особистий досвід боротьби із зайвими кілограмами. Будь-які медичні рекомендації, що містяться в цьому матеріалі, носять лише інформаційний характер. Результати не є типовими, вони можуть варіюватися в залежності від людини і можуть залежати від способу життя, стану здоров’я кожного, а також від інших факторів.