Холестерин - Антихолестеринова дієта - Doctissimo
Серцево-судинні ризики та інші проблеми зі здоров'ям чекають на лазівку, залишену меню, багатим на холестерин та певні жири, щоб проникнути у ваше повсякденне життя. Щоб підтримувати хорошу форму, важливо стежити за своїм харчуванням.
Урізноманітнюйте свій раціон
Ніякої загадки, перш за все, потрібно їсти різноманітну їжу. Обмежуватися однією категорією продуктів харчування неможливо для збереження здоров’я: 5 фруктів та овочів на день, білки, повільний і швидкий цукор, але також ліпіди: тобто жири, які слід вибирати обережно. Ми часто забуваємо сказати, що ліпіди абсолютно необхідні для збалансованого харчування. Вживати різноманітну їжу означає їсти все, але завжди без надмірностей! Коли ви хочете харчуватися здорово і особливо уникайте підвищення рівня холестерину, потрібно дотримуватися деяких основних правил.
Ваш браузер не може відтворити це відео.
Надавайте перевагу ненасиченим жирам
Щодня ви чуєте про ці відомі ненасичені жири, які містяться в рослинних оліях, таких як соняшникова, кукурудзяна, соєва боби або навіть оливкова, волоська та волоська олія. Велика кількість ці жири також є в рибі особливо у формі знаменитої омега-3 та у молюсках, їжі, яку можна вживати без помірності. Ненасичені жири використовуються безпосередньо для всіх наших органів і для функціонування людського організму.
Уникайте надлишку певних насичених жирів
Приблизно тридцять років відомо, що надлишок у їжі деяких насичених жирних кислот відіграють важливу роль у ризику розвитку проблем із серцем. Дійсно, деякі насичені жири, споживані в надлишку, можуть збільшити ризик надлишку холестерину. Цей надлишок холестерину, окислений, почне осідати в артеріях, утворюючи атероматозні бляшки, відповідальні за судинні катастрофи. Ось чому загальне споживання жиру не повинно перевищувати 30-35% від загальної кількості поглинених калорій, з менше 10% калорій із насичених жирів. Конкретно це означає, що чоловік не повинен вживати більше 25 г насичених жирів на день, а жінка не більше 21 г.
Тому необхідно уникати надлишку холодного м’яса, жирного м’яса (яловичини, свинини, баранини) та інших продуктів, що їх містять.
Сьогодні деякі виробники замінили насичений жир ненасиченим жиром у продуктах, які можна знайти зокрема у сирному відділі. Вживані в рамках різноманітного та збалансованого харчування, вони допомагають обмежити надлишок холестерину.