Холестерин у білому або червоному м’ясі, одна і та ж люлька, той самий тютюн - La Nouvelle Tribune
Подібний зміст
США: у репера ТІ починаються проблеми після звинувачень у нападі
Франція: восьмирічник несподівано позбавляється від злодія
Не потрібно каламутити, коли ми опиняємось перед великим рідкісним стейком і воліємо мати смачний хеш-коричневий на тарілці; Як повідомлялося в недавньому дослідженні, обидва вони мали б подібний вплив на рівень холестерину. Згідно з оглядом Американський журнал клінічного харчування, тваринні білки, "білого" чи "червоного" походження, спричинять однаковий ризик серцево-судинних захворювань.
Віддавайте перевагу рослинним білкам
Червоне м’ясо пов’язане з діабетом, хворобами серця та деякими видами раку. Біле м’ясо, навпаки, здавна вважалося найкращим варіантом. Протягом багатьох років багато медичних експертів вважали, що заміною червоного м'яса є біле. Однак нове дослідження Науково-дослідного інституту дитячої лікарні Окленда (CHORI) припускає, що біле м'ясо, як і птиця, так само погано впливає на рівень холестерину в крові, як і червоне м'ясо.
Для цього дослідження, як повідомляють американські ЗМІ, створили б три групи; одна з дієти, що складається переважно з яловичини, червоної; інша - з курячого м’яса, а третя - повністю з рослинних продуктів. Три групи регулярно піддавались цій дієті протягом чотирьох тижнів. Зібрані результати спочатку здивували б самих дослідників, за словами ЗМІ, обидва споживали м'ясо з однаковим високим рівнем насичених жирних кислот. Тільки група, яка споживала більше рослинних білків, зберегла б правильний рівень жирних кислот.
Також, згідно з Американський журнал клінічного харчування, Тому для кращого здоров'я було краще уникати м'яса та надавати перевагу білкам, крім м'яса, таких як овочі, молочні продукти та бобові.