Холестерин в яйцях збільшує ризик серцевих захворювань
Дослідження, опубліковане в журналі JAMA 15 березня, показало, що вживання 3-4 яєць на тиждень асоціювалося з 6% збільшенням ризику серцево-судинних захворювань та 8% збільшенням ризику смерті від будь-якої причини протягом періоду. дослідження, пише Live Science.
Виною тому, як видно, холестерин: споживання 300 мг холестерину на день асоціювалось із 17% збільшенням ризику серцево-судинних захворювань та 18% збільшенням ризику смерті під час дослідження.
Нові висновки суперечать останнім рекомендаціям для американців, опублікованим у 2015 році, де говорилося, що більше не потрібно тримати холестерин у певних межах.
Автори нового дослідження з Медичного факультету Північно-Західного університету імені Файнберга дійшли висновку, що люди повинні обмежити споживання яєць та холестерину.
"У даних завжди було припущення, що яйця можуть підвищувати рівень холестерину та створювати серцево-судинні проблеми", - сказав Ендрю Фріман, директор програми серцево-судинної профілактики та оздоровлення Національної єврейської охорони здоров'я в Денвері, який не брав участі у дослідженні. "Докази цілком чіткі, що продукти тваринного походження та продукти з високим вмістом холестерину повинні бути обмежені в раціоні", - додав він. Яєчний жовток із 186 міліграмами холестерину є однією з найбагатших продуктів, що містять холестерин.
"Це дослідження добре відфільтровує дані та визначає рівень холестерину в їжі як його окремий та незалежний компонент", що пов'язано із захворюваннями та смертністю, заявила Дана Ханнес з Медичного центру UCLA Рональда Рейгана в Лос-Анджелесі.
Суперечливі рекомендації зробили "цю заплутану тему для обговорення з пацієнтами", сказав Сет Мартін, кардіолог і професор медицини в Медичній школі університету Джона Гопкінса. "Зрозуміло бачити більш чіткі дані щодо цієї суперечливої теми для кращого інформування пацієнтів", - додав Мартін.
Однак нове дослідження не означає відмову від споживання яєць. Як і у багатьох, гарною порадою є помірність. Обмеження холестерину особливо важливо для людей з високим ризиком серцевих захворювань.
Рекомендуємо прочитати такі статті: