Холін, гомоцистеїн та серцевий напад ризикують
Гомоцистеїн - продукт розпаду нормального обміну речовин, який пошкоджує судини. Якщо організм не руйнує достатню кількість гомоцистеїну, результатом цього є атеросклероз, високий кров’яний тиск або еректильна дисфункція, а також деменція. Вітаміноподібний холін може ефективно і без побічних ефектів знижувати рівень гомоцистеїну.
Для того, щоб знизити рівень гомоцистеїну в крові, рекомендується достатня кількість вітамінів групи В фолієвої кислоти, вітаміну В6 і вітаміну В12. Але бетаїн також рекомендується як засіб, що знижує рівень гомоцистеїну. Холін - це мікроелемент, який дуже схожий на вітаміни групи В, і тому його раніше називали вітаміном В4. Бетаїн може утворюватися з холіну як продукт окислення. Згідно з недавніми висновками, холін, очевидно, знаходить паралельний шлях до загальновідомого ефекту комбінації «фолієва кислота-B6-B12» на зниження рівня гомоцистеїну.
Дослідники з Університету Північної Кароліни в Чапел-Хілл, США, зараз виявили, що холін також може впливати на метаболізм амінокислоти гомоцистеїну і тим самим знижувати ризик серцевих захворювань. 1
Важливим є перетворення гомоцистеїну назад у метіонін
Якщо перешкоджати метилюванню, яке зазвичай відбувається через брак фолієвої кислоти або вітаміну В9, підвищена концентрація гомоцистеїну може розвинути їх шкідливий вплив. Зараз дослідникам з Чапел-Хілл вдалося знайти паралельний шлях метилювання гомоцистеїну до метіоніну. Це відбувається за підтримки бетаїну, який окислюється з холіну в організмі. В ході тестів на мишах та людях вчені змогли продемонструвати, що дефіцит холіну також призводить до зниження здатності метилювати гомоцистеїн.
Без холіну в два рази більше гомоцистеїну у мишей
Перш за все, миші не отримували холіну у кормі протягом трьох тижнів, або отримували щоденний раціон по десять або 35 мікромолей на кілограм ваги. Потім їм давали метіонін перорально.
Результат був зрозумілий. Через дві години після прийому метіоніну плазмові концентрації гомоцистеїну у мишей, яким не вводили холін, були вдвічі вищими, ніж у тих, чий раціон був збагачений холіном.
Дефіцит холіну збільшує рівень гомоцистеїну у людини на 35 відсотків у тесті
Тест на восьми чоловіках пройшов аналогічний курс. На першому, десятиденному етапі дослідження вони отримували 550 міліграмів холіну на 70 кілограмів ваги. Потім вимірювали вміст гомоцистеїну в сироватці крові. Потім вони їли їжу, яка практично не містила холіну, поки не було виявлено дефіциту холіну. Це призвело до того, що рівень їх гомоцистеїну на 35 відсотків перевищував той, який був, коли вони вперше їх вимірювали, дотримуючись дієти з високим вмістом холіну.
Подальші дослідження впливу холіну на рівень гомоцистеїну у людини дали подібні результати в останні роки (докладніше про це тут).