Холодні настої для спекотних днів - Nature Divine
Холодні настої для спекотних днів
Літо все ще тут, а з ним і велика спека.
За таких високих температур нам доводиться харчуватися інакше, ніж решту року, із сирими фруктами та овочами (багато, багато) та деякими вареними овочами. Можна забути про м’ясо (зарезервувати кілька разів на тиждень), молочні продукти та страви в соусі !
Щоб зволожити вас, можливо, вода вас не приваблює ?
Не вживайте газованих напоїв, наповнених цукром (або аспартамом) та кофеїном. Вони, як і кава, зневоднюють !
Ви можете приготувати лимонад/оранжаду, але, щоб трохи варіюватися, я придумав рецепт холодної інфузії, який ви можете варіювати нескінченно відповідно до ваших побажань або проблем зі здоров’ям (використовуючи лікувальні властивості рослин).
Перевага з ними полягає в тому, що ви захоплюєте багатством і делікатністю ароматів, відсутніх у гарячих настоях. І не потрібно додавати цукор, це буде ще більше втамовувати спрагу, але ви можете додати стевію, кокосовий цукор або сироп агави, або навіть мед.
Холодні трав'яні чаї готують за кілька годин до або за день до вживання, а потім зберігають у холодильнику.
Існує дві техніки їх досягнення:
Холодний настій
Підготовка проводиться за допомогою холодної води, в яку ви поміщаєте рослини.
Я раджу вам використовувати графин, а в ідеалі - суспендувати рослини в ситі або фільтрі у верхній частині контейнера, це забезпечить кращу циркуляцію мікрочастинок.
Суміші квітів, листя, плодів або порошкоподібних рослин особливо підходять.
Потім додайте чистої води, накрийте кришкою і залиште при кімнатній температурі на ніч.
Вранці притисніть рослини ложкою до краю і процідіть.
У цьому випадку це менше вливання, а точніше мацерація. Рослини не нагріваються, що краще поважає їх діючі речовини, але час настоювання довший, 2 години для деяких міцних чаїв та 6-12 годин для ароматичних рослин.
Будьте обережні, не виймайте їх занадто рано, це дуже поширена помилка! Аромати вимагають часу, вони розвиваються плавно.
І не панікуйте, якщо забудете рослини у воді, ви не ризикуєте гіркотою або терпкістю погано дозованого або занадто довгого гарячого настою.
Гарячий напій
Ви також можете зробити гарячий настій, корисний особливо для твердих частин рослини, таких як коріння, а потім охолодити його, "стукаючи" (тобто виливши на грядку кубиками льоду).
Будьте обережні, не чекайте, поки лід розтане, щоб випити ваш настій, який потім може втратити свій смак.
Ось чому я раджу вам не соромлячись трохи передозувати і надмірно вливати препарат (порахуйте 2 чайні ложки гарного рівня і 5 столових ложок трави).
Фантазія бере верх
Я, очевидно, можу дати вам кілька порад і поділитися з вами своїми улюбленими рецептами, але саме ваша фантазія буде спрямовувати вас.
Варіацій багато, тони множинні, а відчуття майже нескінченні.
Кожному свої смаки, почуття, очікування.
Візьміть чорну смородину, м’яту, розмарин та чабер, і ваш настій матиме загальнозміцнюючий та підбадьорливий характер. Корисно і для травлення.
Аніс, бадьян, меліса і лаванда для відчуття травного відпочинку, заспокійливої свіжості при печії. Або при проблемах зі шкірою.
Щоб отримати свіжий розслаблюючий настій, попросіть про допомогу мальву, вербену, ромашку, липовий цвіт і чорнобривці. Вдень і до вечора.
І не соромтеся робити духи, наприклад, дозволивши рослинам настоятися 1/2 чайної ложки насіння кардамону, розколеної ванільної квасолі або стебла лимонної трави.
Чарівні кубики льоду
Щоб провести літо прохолодно, ви також можете зробити трав’яні кубики льоду
Ароматичні свіжі листя, такі як базилік, дуже гарні, але саме квіти приносять ніжний наліт. Подумайте про квіти борщівника, ромашки, жасмину, настурції. Просто виберіть маленькі квіти, які будуть використовуватися цілими, помістіть їх у форму для кубиків льоду і залийте водою.
Потім холод затримує квітку, яка стає схожою на статую рослини.
Оскільки ми п'ємо морожене, смак не є необхідним, і ми можемо натомість зосередитись на бажаному ефекті та кольорі.
Також можна приготувати крижані соки, лимон, апельсин, червоні ягоди. що ви потім помістите в інфузійні склянки.
Ви скрасите свої літні напої та здивуєте рідних та близьких, роблячи при цьому добре .
Мій рецепт дня
Я пройшов своїм садом, щоб забрати листя м’яти та розмарину.
Я додала зелений чай і всі ці маленькі листочки в спеціальному пакетику для чаю.
Якісна вода, щонайменше мінералізована (стиль Мон-Руко), чайний рушник на вершині графина та престо! свіжий !
Нехай крутим протягом 6-12 годин, щоб аромати розвивалися, а напій набув приємного кольору (це випадково, але завжди привабливіше).
Ви можете додавати кубики льоду лимона або трав’яні/квіткові кубики льоду при подачі.