Холодний огірковий суп з рецептом м’яти

Загальний час 15 хвилин

зелену цибулю

Час підготовки 15 хвилин

  • Енергія 110 ккал
  • Яєчний білок 6 г.
  • Жир 5 г.
  • Вуглеводи 9 г.

інгредієнти для 4 осіб

підготовка

Вимийте огірок, натріть насухо і зріжте кінці. 100 г огірка дрібними кубиками, решту наріжте шматочками. Вимийте м’яту, струсіть її насухо і відірвіть листя. Очистіть і грубо наріжте часник. Очистіть і помийте зелену цибулю і наріжте шматочками, а потім промийте лимон гарячою водою, натріть насухо і очистіть від шкірки. Наполовину лимон, вичавити 2 столові ложки соку, решту можна використовувати для інших цілей.

Пюрируйте огірок, часник, зелену цибулю, м’яту, за винятком кількох листочків для гарніру, йогурту, лимонного соку та цедри у блендері або за допомогою ручного блендера. Приправте за смаком сіллю, перцем та кмином.

Розкладіть огірковий суп по мисках. Додайте в супи кубики огірка. Прикрасити м’ятою.

Харчові цінності на порцію

Відповідно до середньодобової потреби у жінок та чоловіків згідно з референтними значеннями D-A-CH.

Оскільки огірок складається на 95% з води, смачний холодний огірковий суп пропонує ідеальне освіження, особливо в спекотні літні дні.