Холодний смажений овочевий суп - Качай мою Касбу Рок мою Касбу

Я хотів запропонувати вам свої рецепти холодні супи улюблені, оскільки вони є великою частиною мого раціону, коли спекотно.

Я знаю, що у вас також є щось робити, ніж дивитись на екран під час відпустки, саме тому цього тижня та наступних 2 тижнів я пропоную вам відкрити 3 рецепти холодного супу легко і швидко зробити, щоб перейти від вічного гаспачо!

Зволожуючи та насичуючи, вони ідеально підходять для закуски або під час аперитиву на вечерю.

Отже, ми почнемо з рецепту смажений літній овочевий суп в печі!

Смажений овочевий суп

Рецепт для 4 мисок

∇ Інгредієнти

• 4 стиглих помідора, розрізаних на 4
• 1 цибулина, розрізана на 4
• 1 болгарський перець, розрізаний на 4
• 2 зубчики часнику в сорочці
• оливкова олія
• Трави провансу
• Сіль
• Велика склянка холодної води
• 1 ст ложка бальзамічного оцту

∇ Підготовка

1. Розігрійте духовку до 180 °.
2. На деко, застелене кулінарним посудом, розкладіть овочі і змастіть їх оливковою олією. Посолити і посипати прованськими травами.
3. Випікайте близько 1 години. Овочі слід цукати, але не сушити. Якщо під час готування ви помітили, що вони висихають, вийміть їх або зменште температуру духовки, якщо вони не готуються.
4. Після приготування та охолодження помістіть овочі у блендер зі склянкою води та оцту та перемішайте до отримання однорідної суміші. Якщо ви хочете отримати більш рівну або більш рідку текстуру, не соромтеся регулювати кількість води.
5. Помістіть принаймні на 2 години в холодильник перед подачею!

---