Хороша, погана та неїстівна морква та бордовий
Все веганське. Подорожній журнал. Рецепти. Фотографії подорожей. цитати
Тібітс у Вест-Енді Лондона має гарне розташування. Тиха, зелена, пішохідна вулиця Хеддон знаходиться за декілька миль (але не буквально) від Цирку Пікаділлі та Оксфорд-стріт. Концепція була спочатку запущена у Швейцарії компаніями Freis та Hiltls (власниками найстарішого у світі вегетаріанського ресторану Hiltl). Делікатес Лондон, відкритий у 2008 році, - це цілоденний вегетаріанський (і особливо веганський) ресторан з великим фуршетом у центрі. Їжа продається на вагу.
Я замовив їжу на сім годин, і місце вже вирувало від туристів і після роботи. Підбадьорювало бачити стільки людей, що заправлялись у вегетаріанську кухню. Я завітав під час теплого заклинання і величезних вікон, відчинених на подвір’я з листям. Спочатку ми зупинилися на червоній саморобній пляшці, пристойному Primitivo, і концепція нам була роз’яснена. За найкоротший час ми допомогли нам з широким асортиментом гарячих і холодних страв, салатів та соусів. Їжа була смачною, витриманою, дала смачне поєднання червоної сочевиці, помідорів та моркви та тайського каррі, чудовий яскраво-червоний самбал додав тепла. Було багато різноманітних страв, у яких є чаші з тофу для додаткового білка, звичайні булочки та випічка без глютену. Тірамісу мав смачний міцний смак кави.
Якби можна було щось змінити щодо досвіду, це було б те, що це все, що ви можете з’їсти у формі "шведського столу", а не зважувати і платити під час виконання процедури. Ми обійшли це, склавши наші морські плити трохи всього, і, оглядаючись навколо, здавалося, у всіх однакова ідея. Ми точно повернемось скоро!
12-14 вулиця Геддон
біля Регент-стріт
Лондон W1B 4DA
З четверга по суботу
9:00 - опівночі
222 Veggie Vegan відкрито десять років тому. Раніше я їздив туди зі своїм єдиним другом-вегетаріанцем. Тоді було тихо, і я багато разів спілкувався з чудовим шеф-кухарем/власником Беном. Я переживав, що вегетаріанський ресторан на півдорозі вздовж милої Норт-Енд-Роуд у Західному Кенсінгтоні не триватиме довго. Потім Бен розповів нам, що власник сусіднього ресторану з великим м’ясним меню запитав його, що, на його думку, відкриває вегетаріанський ресторан. Ще одне місце вже давно закрито. Зараз один із моїх найстаріших друзів закохався у веганського активіста і з усіх сил намагається бути вегетаріанцем, тому щасливий 222 знову став для мене звичайним місцем зустрічей.
Однієї березневої суботньої ночі маленьке місце було переповнене, мій друг запізнився, як завжди, і я затримався над вином і побачив, як обертаються столи. Їжа була такою ж здоровою і смачною, як зазвичай. Ми розпочали з млинців з бобових та тофу та "Leak Peak", стиглих помідорів, фаршированих зеленою сочевицею. Обидва були добре приправленими, ситними та смачними. В якості основної страви я мав "Ben's special" - картоплю, змішану з коричневим рисом (або вільною локшиною з пшениці) із сумішшю сейтану та маринованого тофу. Я попросив, щоб це було гостро і смачно, овочі були абсолютно прозорими. У моєї подруги був спеціальний морквяний пиріг (чебрець), який ми включили б до зразка, і сподобався її попередній візит, коли вона замовила щось у виносній коробці для веганів. Сьогодні це було трохи менш вдало, подане з картоплею, обидва були смачними, але трохи складніше разом. Сьогодні не було шансів спробувати наші пудинги.
Але ми скоро повернемось, хочемо спробувати що-небудь у меню!
222 Veggie vegan 222 North End Road, West Kensington W14 9NU 020 7381 2322
Мені це місце подобається. Я прийшов сюди, коли він вперше відкрився, але це було десять років тому, і я не можу подумати, чому я так дозволив йому повернутися.
Мій партнер по харчуванню хотів прийти раніше, тому я замовив їжу на шість годин, саме тоді вони відкрили вечерю. Вона спізнилася. Я провів час у вишуканому маленькому барі та насолоджувався вином та музикою (Бріджит Бардо та Серж Генсбур співають Бонні та Клайда, як ілюстрацію).
Коли нарешті прибув, ми сіли у дуже зручну каюту, достатню для чотирьох. Ресторан закритий, декадентський та комфортний, із звуковим супроводом, який надає бар.
Можливо, примирившись, мій друг вирішив бути вегетаріанцем вночі. Ми почали з ідеального едамаме з соєю та міріном та смачної темпури із солодкої картоплі та гарбуза з лимонним понзу. Темпура з гострими сухарями була новим апетитом.
Для основної страви я був заінтригований достатньо, щоб у мене була чаша смаженого коричневого рису зеленого кольору, і я не був розчарований прозорими гранулами. Це супроводжувалось тофу з аядеші, смаженим шовковим тофу в темному супі з грибами шиітаке та спаржею. Мені смачно, але мій друг не був фанатом. Також я поділився чудовим ароматним баклажаном та зеленим каррі з лічі.
Не час десерту, наше раннє бронювання означало, що вони перевернули стіл, і минуло вісім годин, перш ніж ми це знали. Наступного разу у мене буде шоколадна помадка з холодним зеленим чаєм.
Вісім понад вісім 392 Kings Road, SW3 5UZ Тел 0207 349 9934
Saf, Kensington Wholefoods Market, Лондон W8
Це був мій четвертий візит до Сафа, тому їжа не може бути такою ж поганою. У цей, можливо, мій останній візит у кут відкритого плану нагорі на ринку Wholefoods Market на Кенсінгтонській Хай-стріт, я обідав сам після обіду після обіду, після того, як у мене залишились хижі друзі, які бажали спробувати цілком веганські смаки. серйозний.
Раніше я їв мокрі (безкоштовні пшеничні) макарони в цій смачній їдальні з муміями, але загалом страви, які я пробував, були інноваційними, смачними та корисними, і бути вегетаріанцем чудово, щоб мати можливість вибирати з цілого меню (а не “варіантів Веггі "). Ресторанна зона, і навряд чи її можна назвати їдальнею, відокремлена низькою розділовою стінкою від стільців для всіх підставок для їжі, галасливо там, де кричать діти і сухі вікна. Однак саме служба завжди залишала це місце.
Після того, як його познайомили з моїм столом, я зачекав хвилин десять, не пропонуючи меню та пиття, і пішов до заправки попросити обох. Після цього мій сервер змінився, і були деякі вдосконалення. Незацікавлений Перший офіціант був більше вдома, обговорюючи пташенят з якимись неохочими на одну ніч веганами за сусіднім столом, очевидно, не купував замість нього.
Я розбив пропозицію Groupon для чотирьох страв зі склянкою шампанського за 25 фунтів стерлінгів. Для початку з дошки меню підписного набору "сири" або плато Mezze я вибрав останнє (не шанувальник вегетаріанського крейдяного сиру). Набір був чудовим для першого з чотирьох курсів, але він був оманливо легким. Смачні дольмадеси та западини хумусу та авокадо у супроводі цікавого хліба, прозорої пшениці та дуже свіжого листя салату, задзвоненого сирим часниковим соусом.
Наступний курс зайняв тридцять хвилин, щоб досягти часу, коли новий офіціант загубився, запитуючи, чи я його вже маю. Багато очікуваних вареників Сичуань нарешті прибув. Це були делікатні та смачні наклейки на горщик у насиченому темному соєвому соусі.
Доступно безліч сирих варіантів, і подруга під час попереднього візиту поскаржилася, що її Pad Thai був «як їсти салат». Але я замовив Том Ям Пхак, смачну гарячу і пряну чашу (вареної) локшини тофу, це початок заморозки до грудня.
На останньому курсі я уникав зондування варених віртуозів та ніжних груш, і це був сирий морквяний пиріг, який був дуже смачним (і віртуозним для завантаження).
З двома дуже питними червоними окулярами (7,50 фунтів стерлінгів) за шампанським, мій рахунок, включаючи спеціальну ціну Groupon і не враховуючи (дуже коротку) послугу, становив 40 фунтів; отже, ви отримуєте уявлення, що це зносите поле відкритого плану, подане їдальнею, досить дороге без пропозиції. Це вже другий бізнес, який проводить Groupon (вірна ознака недостатніх кроків), і ресторан-сестра в східному Лондоні закрився. Було б соромно бачити один із дуже небагатьох вегетаріанських ресторанів у Лондоні зблизька, але їм потрібні першокласні послуги, щоб відповідати їх найвищим цінам.
САФ РЕСТОРАН
Будівля Баркерів, 1-й поверх, Площа цілих продуктів, Лондон W8 5SE