Хороші жирні рецепти омега-3; уреновий джин; uk EDEKA
Омега-3 жирні кислоти мають багато позитивних властивостей і вносять важливий внесок у здорове харчування. Прочитайте про те, які захворювання можна запобігти, і які продукти багаті поліненасиченими жирними кислотами.
Здорові жирні кислоти: рецепти омега-3
Лляна олія, ріпакова олія, риб’ячий жир, волоські горіхи та насіння чіа мають одне спільне: вони багаті незамінними жирними кислотами омега-3. Організм не може сам виробляти поліненасичені жирні кислоти, тому їх слід регулярно вживати з їжею. Згідно з медичними дослідженнями, адекватне надходження омега-3 покращує кровотік, запобігає підвищеному тиску і благотворно впливає на запальні процеси в організмі. Тому варто частіше включати в тижневе меню страву з високим вмістом омега-3. Загалом, переконайтеся, що у вашому раціоні є збалансоване співвідношення між корисними та поганими жирами, а особливо частка омега-3 до омега-6 жирних кислот: вона повинна становити 1: 5. Останні також належать до групи поліненасичених жирних кислот, але не лише мають позитивні властивості.
Рослинні олії та горіхи холодного віджиму: інгредієнти для рецептів омега-3
Особливо здорові харчові олії мають сприятливе співвідношення жирних кислот. Для приготування салатів використовуйте лляну олію холодного віджиму, ріпакову олію, волоську горіх, оливкову олію, соєву олію, олію зародків пшениці або конопляну олію. Якщо ви посипаєте подрібненими волоськими горіхами як начинку, як і наш салат з яблук та редьки, ви вже закладаєте основу для достатнього надходження жирних кислот омега-3. Фахівці з питань харчування рекомендують щодня вживати не менше 250 мг ейкозапентаенової кислоти (ЕРА) та докозагексаєнової кислоти (ДГК). Людям із серцево-судинними захворюваннями, хронічними запальними захворюваннями та вагітним жінкам може знадобитися більше цих омега-3 жирних кислот: найкраще запитати у лікаря. До речі, волоські горіхи настільки здорові, оскільки крім омега-3 жирних кислот містять також вітамін В6 та ряд мінералів.