Хороший чи поганий сир Фета

Ось все, що вам потрібно знати про сир фета

Фета - найвідоміший сир Греції. Це м’який, білий, солоний сир, який дуже поживний і є чудовим джерелом кальцію. Як частина середземноморської кухні, цей сир використовується у всіх видах страв, від закусок до десертів.

поганий

Сир фета

Сир Фета бере свій початок у Греції. Це продукт із захищеним позначенням походження (ЗНП), що означає, що лише сир, вироблений у деяких районах Греції, можна назвати "фета". У цих регіонах фета виготовляється з молоком овець та кіз, вирощених на місцевій траві. Це особливе середовище надає сиру унікальні характеристики.

Аромат Фета різкий і різкий, якщо його виготовляють з овечим молоком, але м’якший у поєднанні з козячим. Плід виробляється блоками і твердий на дотик. Однак він може розсипатися при різанні і має кремовий відчуття у роті. Сир Фета - це сир для салату, який формується в кубики. Зберігається в солоній воді і дозріває лише два місяці.

Сир Фета здається здоровим вибором. Одна унція (28 грам) пропонує:

  • Калорії: 74
  • Жир: 6 грам
  • Білок: 4 грами
  • Вуглеводи: 1,1 грам
  • Рибофлавін: 14% від RDI
  • Кальцій: 14% від RDI
  • Натрій: 13% від RDI
  • Фосфор: 9% від RDI
  • Вітамін B12: 8% від RDI
  • Селен: 6% від RDI
  • Вітамін B6: 6% від RDI
  • Цинк: 5% від RDI

У ньому також є гідна кількість вітамінів А і К, фолатів, пантотенової кислоти, заліза та магнію. Більше того, фета має менше жиру та калорій, ніж витримані сири, такі як чеддер або пармезан. 28 грамів чеддера або пармезану містять більше 110 калорій і 7 грамів жиру, тоді як 1 унція фети має лише 74 калорії і 6 грамів жиру. Крім того, він містить більше кальцію та вітамінів групи В, ніж інші сири, такі як моцарела, рікотта, сир або козячий сир. Кальцій і фосфор містяться у сирі фета у кількості, яка може підтримувати здоров'я кісток. Сир Фета містить дружні бактерії, які, як було показано, сприяють зміцненню імунітету та здоров’я кишечника, крім їх протизапальної дії.