Хороший ресторан Чому в ресторані слід їсти суп
Чому вам слід їсти суп у ресторані
15.02.2010, 12:51 | jmi/agr
- розділити
- Закріплення
- Роздрукувати твіт
- На пошту
- редакція
Витрачати зароблені гроші на їжу часто є ризиком. Тому що якщо дорога основна страва низької якості або просто не смакує, вам в кінцевому підсумку доведеться заплатити повну ціну. Розпізнати хороший ресторан на першому укусі не зовсім просто. Тим не менше, ми наважились спробувати і задали собі питання: Як я можу визнати хороший ресторан - максимально безризичним?
Перевірте основи
Якщо ви хочете дізнатися, чи є в ресторані хороша кухня, спочатку краще замовити прості страви. "Я схильний дивитись на основні страви вперше", - каже Мірко Рі. Шеф-кухар із Франкфурта керує рестораном та двома кулінарними школами та є членом "Фонду Євроток" - кулінарної спадщини Європи ". Його порада: "Перш ніж розмістити ціле замовлення, краще мати закуску, щоб спробувати його спочатку". Основа повинна бути прямо перед тим, як ви наважилися спробувати основну страву.
Картопляний суп повинен мати смак картоплі
"Те, як це робить мій колега Крістіан Рах у своєму шоу, є правильним", - зазначає Мірко Рі. Це залежить від основ. Він особисто брав суп як тест. Це виглядає просто, але з цього ви легко можете зрозуміти якість ресторану. "Ви повинні вміти скуштувати інгредієнти супу. Якщо картопляний суп на смак схожий на картоплю, а не як мішок або консервований суп, це нормально". На жаль, у багатьох ресторанах все ще є практика приймати готові страви, а не готувати їх самостійно.
Тестування - це вище вивчення
Інші «дрібниці», такі як смажена картопля тощо, також розкривають якість ресторану. Зазвичай вони не коштують багато - але вони надають інформацію про вміння кухаря. Під час тестування запитайте себе: чи використовувались свіжі інгредієнти чи овочі консервовані? Страва тоне в соусі чи ви можете скуштувати всі інгредієнти? Як заправляється їжа? Тому, перш ніж витратити свої зароблені гроші на дорогу основну страву, краще пограти в безпеці. "Якщо стартер абсолютно помилився, ви також можете залишити ресторан", - каже телевізійний кухар.
Якість обертається
«Погляньте, наскільки в ресторані багато людей, - радить Мірко Ріх. Його порада: "Якщо ресторан відвідує добре, можна припустити, що їжа хороша". Тому що багато людей рідко помиляються одночасно. Слово про гарну гастрономію обходить. Звичайно, винятки доводять правило. Але ви, як правило, у безпеці, там, де вона повна.
Детальніше про рецепти:Шукайте рецепти в базі даних рецептівСтюарт Піготт Невелика винахідлива винна школаОстанній оплачує рахунок? Це ваші права в рестораніПеревірте себе: Ви знавець пива?