Хот-дог - як приготувати вдома з булочки, сосисок та соусу

Зміст статті

Навчитися робити популярний бутерброд із ковбасою просто. Просто виберіть правильний для вас спосіб приготування і придбайте потрібні інгредієнти. В домашніх умовах можна зробити смачний хот-дог з будь-якою начинкою. Додатковою перевагою власного приготування є можливість контролювати свіжість їжі та калорійність їжі.

Який хот-дог?

Ця назва означає популярну страву, що складається з теплого і булочок з соусами та іншими інгредієнтами. Для цього бутерброда існує безліч варіантів приготування. У різних національних кухнях до ковбас додають овочі, цибулю, спеції, зелень, спеції. Іноді ковбасу просто загортають у тісто і випікають. Мексиканські та корейські вироби різкі, французькі та датські - вишукані.

Назва бутерброда в англійському перекладі (хот-дог) буквально означає "хот-дог". Походження назви сягає XVII століття. За легендою, німецький м’ясник прийшов з видовженою ковбасою. Виріб нагадував йому форму такси, тому він назвав її «маленькою собачкою» (таксою). Пізніше в США вони почали продавати ковбаси в булочках, які стали називати хот-догами...

Як зробити хот-дог в домашніх умовах

Існує багато способів приготувати хот-дог в домашніх умовах. Для цього вам потрібна духовка або мікрохвильова піч. Потрібно взяти рецепт приготування, в якому весь процес описується поетапно. Важливим моментом є вибір продуктів. Щоб зробити сендвіч смачним, потрібно взяти лише свіжі та якісні інгредієнти. Для цього виду фаст-фуду підходять певні види ковбас та булочок. Якщо туди додати овочі та зелень, це стане не тільки рясним, але і корисним.

ковбаси

Щоб зробити якісне блюдо, потрібно правильно підібрати інгредієнти. Ковбаси для хот-догів потрібно відбирати відповідно до таких принципів:

  • вони повинні бути тонкими і довгими;
  • без присутності в складі жиру та сиру.

Товсті ковбаски та бекон з беконом не підходять для приготування цієї страви. Не потрібно брати маленькі ковбаски. Ковбаси найвищої якості з назвою: столична, молочна, віденська мають хороший смак. Особливо смачні бутерброди з сортами копченої ковбаси. У деяких рецептах рекомендується використовувати дичаві ковбаси, приправляти їжу.

булочки

Жорстких вимог до булочок немає. Хлібобулочні вироби повинні бути м’якими та не мати в рецепті специфічних добавок, щоб смак ковбас не переривався. Рулети з хот-догами подовжені. Домашній рецепт хот-догу передбачає використання запечених булочок з дріжджового тіста. Для домашнього приготування ви можете використовувати булочку, як вам подобається (французький багет, запечене насіння кунжуту, спеціальні булочки з хот-догами).

приготувати

Хот-дог російською мовою

  • Час приготування: 15 хвилин.
  • Складність: низька.
  • Порції в контейнері: 2 людини.
  • Калорійність продуктів: 266 ккал.
  • Пункт призначення: на сніданок.
  • Кухня: російська.

Цей рецепт відрізняється простотою. Навіть дитина може легко зробити такий бутерброд. Перевагами цієї закуски можна вважати швидкість виготовлення та відсутність необхідності шукати додаткові продукти. Тут присутні лише основні інгредієнти, немає нічого зайвого. Домашній хот-дог підходить для швидкого перекусу або як заміна легкого сніданку.

  • Молочні сосиски - 2 штуки;
  • довгі рулети - 2 штуки;
  • майонезний соус - 30 г;
  • Гірчиця російська - 20 г.

  1. Почистіть гарбуз, натріть його на терці і варіть до готовності.
  2. Обережно розріжте булочку вздовж, не вирізуючи з одного краю.
  3. Вставте ковбаски в рулет.
  4. Готову страву намажте гірчицею, додайте майонез.

сосисок

Датська

  • Час приготування: 30 хвилин.
  • Складність: висока.
  • Порція в контейнері: 4 особи.
  • Калорійність продуктів: 288 ккал.
  • Пункт призначення: на вечерю.
  • Кухня: данська.

Головна відмінність цієї страви від традиційного рецепту полягає в тому, що в ньому використовується смажена цибуля в борошні. Його поєднання з соліннями надає продукту незвичайний смак. Рецепт складніший порівняно з російською кухнею. Датський фаст-фуд вимагає більше часу на приготування, ніж фаст-фуд за класичними рецептами. Якщо хочете, можете урізноманітнити цей рецепт свіжою зеленню.

  • Ковбаски з Відня - 4 штуки;
  • булочки для хот-догів - 4 штуки;
  • цибуля середнього розміру - 3 речі;
  • соління - 2-3 середні плоди;
  • борошно пшеничне - 60 г;
  • томатний соус - 80 г;
  • гірчиця середньо гаряча - 40 г;
  • рослинна олія - ​​30 г;
  • сіль - пік.

  1. Покладіть подрібнену цибулю на сковороду з підігрітим маслом.
  2. Половину цибульних кілець пропускають до тих пір, поки вони не придбають золотистий відтінок. Можна додати трохи солі. Після цього додайте борошно і перемішайте інгредієнти.
  3. Коли цибуля обсмажиться з усіх боків і стане хрусткою, потрібно перекласти її на паперовий рушник. Це робиться для видалення зайвої олії.
  4. Поки цибуля смажиться, огірки можна нарізати тонкими скибочками.
  5. Ковбаси готують на грилі або в духовці.
  6. Потрібно трохи підсушити булочки в духовці, щоб розчавити.
  7. Гарячі ковбаски кладуть у нарізані рулети. Розтопіть жир з гірчицею і томатним соусом.
  8. Продукт фарширується смаженою цибулею і огірками, нарізаними тонкими скибочками.

приготувати

Американський хот-дог

  • Час приготування: 25 хвилин.
  • Складність: низька.
  • Порція в контейнері: 4 особи.
  • Калорійність продуктів: 330 ккал.
  • Пункт призначення: на вечерю.
  • Кухня: американська.

Класичний хот-дог використовує сосиски на грилі. У домашніх умовах гриль можна замінити духовкою. Американська страва дозволяє використовувати тонкі копчені ковбаски з мінімальною кількістю жиру. Іноді їх загортають у бекон. В американській кухні використовуються начинки з огірків та свіжих помідорів, зелень, цибулі. Для аромату можна додати перець і часник. За бажанням використовуйте гарячі соуси.

  • мисливські ковбаси - 4 штуки;
  • булочки з кунжутом - 4 штуки;
  • цибуля середнього розміру - 1 штука;
  • соління - 2-3 плоди;
  • помідори - 2 штуки;
  • кетчуп - 80 г;
  • гірчиця гаряча - 40 г.

  1. Ковбаси необхідно смажити в духовці або міні-грилі.
  2. Розріжте булочки довго, викладіть всередину гарячу гірчицю.
  3. Овочі рекомендується нарізати тонкими кружечками, цибулю - півкільцями.
  4. Гарячі смажені ковбаски кладуть у булочки, які замочують у кетчупі.
  5. Зверху кладуть овочі та цибулю.

приготувати

Французька

  • Час приготування: 25 хвилин.
  • Складність: середня.
  • Порції в контейнері: 2 людини.
  • Калорійність продуктів: 308 ккал.
  • Призначення: на сніданок, вечерю.
  • Кухня: французька.

Французи часто використовують свіжі овочі у своєму фаст-фуді. Це збільшує корисні властивості страви, робить їжу легкозасвоюваною. Ще однією відмінною рисою французької кухні є використання сиру. Хрусткий багет із запеченим сиром всередині неймовірно смачний і виглядає дуже апетитно. Зазвичай прийнято їсти французький хот-дог із салатом, але ви можете додавати інші трави за бажанням.

  • ковбаски - 2 штуки;
  • Французький багет - 1;
  • соління - 2-3 плоди;
  • помідори - 2 штуки;
  • салат - 3-4 штуки;
  • твердий сир - 70 г;
  • майонез - 40 г.

  • Смажте ковбаски на сковороді або запікайте в духовці.
  • Виріжте довгу булочку за розміром ковбасок, потім уздовж.
  • Наріжте овочі тонкими скибочками.
  • Покладіть салат всередину багета.
  • Викладіть ковбаски в рулети, посипте тертим сиром.
  • Поставте багет в мікрохвильовку на 1-2 хвилини, щоб сир розплавився.
  • Додати свіжі помідори, скибочки огірка, залити майонезом.

соусу

Хот-дог в лаваші

  • Час приготування: 25 хвилин.
  • Складність: середня.
  • Порції в контейнері: 2 людини.
  • Калорійність продуктів: 297 ккал.
  • Призначення: на сніданок, вечерю.
  • Кухня: вірменська.

Якщо замість булочок ви використовуєте коржик або лаваш, ви отримуєте продукт, схожий на шаурму. Блюдо не втрачає своїх смакових якостей. Використання корейської моркви та сиру робить смак оригінальним та цікавим. Є невеличка примітка. Рецепт простий у приготуванні, потрібно лише трохи вміння упакувати коржі.

  • ковбаски - 3 штуки;
  • тонкий лаваш - 1;
  • Корейська морква - 100 г;
  • помідори - 2 штуки;
  • твердий сир - 60 г;
  • вершкове масло - 30 г;
  • кетчуп - 30 г;
  • майонез - 30 г.

  1. Після видалення плівки ковбаси рекомендується відварити.
  2. Лаваш потрібно розбити на шматочки, розміром 15 на 20-25 см.
  3. Кожен шматочок подрібнюють майонезом, потім кладуть на нього ковбаску.
  4. Підсмажте скибочки сиру і покладіть їх разом з морквою та помідорами.
  5. Далі потрібно обваляти лаваш і обсмажити з усіх боків на олії, а потім залити кетчупом.

булочки

У мікрохвильовці

  • Час приготування: 15 хвилин.
  • Складність: низька.
  • Порції в контейнері: 2 людини.
  • Види калорій: 260 ккал.
  • Пункт призначення: на сніданок.
  • Кухня: російська.

Якщо у вас немає часу приготувати сніданок вранці, ви можете взяти цей простий рецепт. Приготувати бутерброд в мікрохвильовці дуже просто і швидко. За кілька хвилин можна зробити смачну гарячу закуску. Перевага полягає в тому, що вам не потрібно спочатку готувати або смажити ковбаси. За бажанням можна додати в тарілку овочі, зелень, цибулю.

  • Ковбаски спеціальні - 2 штуки;
  • булочки - 2 штуки;
  • майонезний соус - 20 г;
  • гірчиця середня - 20 г.

  1. Акуратно відріжте хліб на один бік.
  2. Покладіть ковбаски в виріз і поставте його в мікрохвильовку на 2 хвилини на максимальній потужності.
  3. Потім дістаньте гарячий рулет, додайте трохи майонезу і гірчиці.