Хрестоцвіті біологія
Як жарко занадто жарко для життя глибоко під дном океану?
Антибіотики від бактерій
Міграція клітин: нещодавно виявлена функція відомого білка
Молекулярний компас для вирівнювання клітин
Від чого листя старіє восени
Демократичність грифа-цесарки
Середовище Екембо: Люди також жили на відкритих ландшафтах
| Генетика | Сільське, лісове та тваринництво
Сорт пшениці був створений шляхом схрещування дикорослих трав
Як жарко занадто жарко для життя глибоко під дном океану?
Хрестоцвіті овочі
Хрестоцвіті рослини (Brassicaceae або Cruciferae) теж Хрестоцвіті овочі є сімейством рослин із порядку хрестоцвітних (Brassicales). Сімейство містить близько 336 (до 419) родів з приблизно 3000 - 4130 видами. Це має велике економічне значення завдяки багатьом культурним рослинам.
Деякі дикорослі рослини, такі як крес-тал, вівчарська сумка та лаванда, відомі багатьом і не популярні як "бур'яни".
використання
Сімейство хрестоцвітних включає багато важливих культурних рослин. Наприклад, розроблені людиною форми овочевої капусти (Brassica oleracea), такі як білокачанна, червонокачанна, брокколі, цвітна капуста, брюссельська капуста та кольрабі. Чорно-біла гірчиця (Brassica nigra і Sinapis alba), Пак Чой, китайська капуста (Brassica rapa субсп. chinensis), Ріпа (Brassica rapa субсп. рапа), Ріпа (Brassica napus субсп. рапіфера), Ріпа (Brassica rapa субсп. oleifera) та ріпак (Brassica napus субсп. напас) також належать до роду Brassica. Редька і редис - представники роду Рафанус. Хрін (Armoracia rusticana), також Хрін покликаний, крес і васабі (Васабія японська). Деякі роди містять культури, які постачають олію та ароматичні рослини, або їх їдять як овочі та салати.
Деякі види цієї родини також вирощують як зелений і сухий корм. Деякі види використовують для сидерації.
Сім'я також містить деякі відомі декоративні рослини, такі як золотий лак, сині подушки, нічні фіалки та грядки Левк.
опис
Звичка і листя
Види цієї родини здебільшого ростуть як однорічні, дворічні та багаторічні трав’янисті рослини. Лише деякі види лигнируют і ростуть у вигляді кущів (Alyssum spinosum або південноафриканська Heliophila glauca); Геліофіла сканденська утворює ліани.
Листя, які зазвичай чергуються і спірально розташовані в прикореневій розетці листя або розподіляються на стеблі, нероздільні або поєднані. Листя не рідко волохаті зі щетиною. Форма і щільність одноклітинного волосся (трихома) є важливими детермінантами; вони нерозгалужені або мають велику кількість різних типів розгалуження. Основа листя має вушні раковини або знаходиться навколо стебла. Прилистники відсутні.
Суцвіття і квітка
Кистевидне або подвійне, рідко фермо-золотисте суцвіття зазвичай не містить приквіток.
Гермафродитні квіти мають чотирикратну і переважно більш-менш радіальну симетрію. Назва сімейства хрестоцвітних походить від розташування чотирьох пелюсток квітки. Вони мають форму хреста, причому одна з пелюсток часто буває трохи більшою за три інших. Чотири вільні чашолистки розташовані у два кола. Зазвичай доступні чотири вільних пелюстки.
Лише у дуже небагатьох видів не вистачає цієї риси чотирикратного характеру: Здебільшого, особливо у цих видів, квіти мають трохи зигоморфні форми і розташовані в парасолькоподібному суцвітті таким чином, що вони набувають функції псевдантію. Це, наприклад, на Іберіс справа.
Ще однією важливою відмінною рисою хрестоцвітних овочів є два кола із загальною кількістю шість тичинок. Зовнішнє коло складається лише з двох коротких тичинок, внутрішнє коло з чотирьох довгих тичинок. Верхній яєчник, ймовірно, сформований з чотирьох плодолистків: двох плодоносних і двох стерильних. Утворюється помилкова перегородка, яка утримується в стиглих плодах; Ця перегородка особливо красива на срібному листі (Lunaria rediviva) бачити. Стерильні плодолистки відпадають, коли плоди дозріли повністю. Стиль більш-менш зменшений і закінчується шрамом-двома. Запилення відбувається переважно комахами (ентомофілія) або рідше вітром (анемофілія).
Формула квітки: $ \ K_4 \; C_4 \; A_ \; G_> $
Плоди та насіння
Плоди називаються стручками, якщо вони принаймні втричі довші, ніж вони широкі, або стручками, якщо вони більш компактні. У деяких таксонів утворюються стручки, які розпадаються на поодинокі часткові плоди або які залишаються закритими, поодинокими стручками горіхів. Основа квітки та формування насіння часто з часом перекриваються: поки насіння вже формується внизу, верхня частина суцвіття ще цвіте.
Насіння, які містять майже не містять ендосперму, залежно від виду, малі та середні; наприклад в Матіола і Ісатіс вони мають крила. Ембріон добре диференційований.
інгредієнти
Існують так звані клітини мірозину, які містять фермент мірозиназу, який є тіоглюкозидазою, і глікозиди гірчичного масла (глюкозинолати). При розщепленні глікозидів гірчичного масла утворюються гірчичні олії (алкіл-ізотіоціанати), роданіди (тіоціанати), нітрили та готрини (оксазолідинтіони).
Інгредієнти з брокколі та супутніх овочів пригнічують ріст раку та посилюють ефекти хіміотерапії. Це було доведено експериментальними дослідженнями в лабораторіях Гейдельберзької університетської лікарні. Рослинна речовина сульфорафан позитивно впливає на хіміотерапію. Успіхи були досягнуті з рослинною речовиною, особливо з пухлинами підшлункової залози, так званою карциномою підшлункової залози, особливо підступною формою захворювання. Гейдельберзькі вчені виявили, що інгредієнти брокколі перекривають певний сигнальний шлях в особливо агресивних клітинах раку підшлункової залози і тим самим пригнічують їх стійкість до хіміотерапії. Класичну форму лікування - хірургічне втручання та хіміотерапію - тепер можна доповнити завдяки результатам досліджень Гейдельберга. [1]
Характерними є капустяний запах і смак, викликані глікозидами гірчичного масла.
Ще однією особливістю є те, що такі відомі культури, як капуста, брокколі та ріпак, можливо всі хрестоцвіті рослини, виділяють бромометан як газ у навколишнє середовище і, таким чином, вносять значний внесок у загальний викид цієї отрути. Залишається з’ясувати, чи це лише захист чи сигнальна речовина. Кажуть, що близько 15% глобальних викидів бромометану припадає на цю родину рослин. [2]
Жирна олія рослини ріпаку використовується для виробництва біопалива та (як гірчичного масла) як їстівного жиру.
Історія розвитку сім’ї
Перший вид, який можна віднести до цієї родини, виник близько 37 мільйонів років тому в теплому і вологому кліматі. Найбільше адаптаційне випромінювання в сім'ї відбулося в олігоцені, коли воно ставало прохолоднішим. Подвоєння геному покращило умови для адаптації до таких кліматичних змін. [3]
Систематика та розподіл
Хрестоцвіті рослини можна знайти у всьому світі від зони вічної мерзлоти до тропіків (космополітів). Вони мають головний центр розповсюдження в помірних поясах північної півкулі і тут знову в середземноморських країнах, а також у Південно-Західній та Центральній Азії. 102 роди з 412 видами є вихідцями з Китаю, 115 з яких є лише там.
Прізвище Хрестоцвіті було засновано в 1789 році Антуаном-Лораном де Жус'є в Genera Plantarum, Опубліковано сторінку 237. Прізвище Brassicaceae було введено Гілбертом Томасом Бернеттом в 1835 році Обриси ботаніки, Введено сторінки 854, 1093 та 1123. Синонімами Brassicaceae Burnett є: Cruciferae Juss., ном. конс., Raphanaceae Horan., Stanleyaceae Nutt. та Thlaspiaceae Martinov [4]. Найбільш близькими є родини Cleomaceae та Capparidaceae.
У сімействі хрестоцвітних рослин (Brassicaceae) налічується близько 336 (до 419) родів з 3000 до 4130 видами (найбільша кількість родів і видів перерахована Judd et al. 1999).