Хрін і гірчиця, сезонні натуральні ліки - Новости - все о детях и их родителях
Якою була б їжа без спецій? Безумовно, несмачна. Перемогти ми можемо лише в тому випадку, якщо приправляємо їжу хріном або гірчичним насінням. Вони вважаються природними ліками, особливо в холодну пору року.
Чим нижча температура в термометрах, тим сильніше ми відчуваємо потребу зігріти душу смачною їжею, до якої ми додали трохи свіжотертого хрону. Стравами можна назвати: яловичий бульйон, курку, індичку або свинину, варені овочі або салат з буряка. Зрештою, будь-який овоч, навіть запечена картопля, збагачує свій смак коренем терапевтичними чеснотами.
Хрін - властивості та користь
Серед подарунків, які ми отримуємо від цієї рослини, анітрохи не вибагливих до умов навколишнього середовища, є: вітамін С, кальцій, калій, речовини з антибактеріальною дією та ефірні олії.
Найзручнішим способом використання хрону в лікувальних цілях є його вишкрібання. Основна мета - знезараження дихальних шляхів. Також можна пом’якшити кашель, якщо приготувати суміш з декількох ложок тертого хрону з невеликою кількістю меду. Рекомендується по одній чайній ложці при кашлі.
Той, хто хоче мати міцне серце і молоді судини, повинен зробити хріна другом, оскільки речовини, що в ньому містяться, допомагають регулювати артеріальний тиск, є антикоагулянтами, покращують еластичність судин і стимулюють кровообіг у периферійних областях.
Екстракти хрону також зберігаються у вигляді настоянки, енергетизатора, сиропу або тонізуючого вина. Вони борються з грипом, анорексією, ревматизмом та покращують пам’ять.
Хрін багатий на вітаміни та мінерали, і дієтологи кажуть, що ця спеція вважається природним антибіотиком, оскільки вона має корисні властивості в боротьбі з мікробами, які загрожують нашому здоров’ю. Крім того, хрін завдяки своєму складу допомагає знищувати ракові клітини в організмі, а експерти стверджують, що у випадку з людьми з цим захворюванням спеція пригнічує ріст ракових клітин в організмі.
У випадку з людьми, які страждають від гаймориту або риніту, лікарі кажуть, що ці стани можна легко полегшити, якщо накласти компрес на тертий хрін на лоб, оскільки ця рослина має здатність негайно прочищати ніс. При бронхіті, пневмонії або сезонному грипі рекомендується змочений хріном компрес.
Його покладуть на груди і залишать приблизно на годину. Фахівці стверджують, що якщо виникає відчуття печіння, компрес слід негайно зняти. Водночас хрін, кажуть лікарі, є багатим джерелом вітаміну С, який зміцнює імунітет, особливо в цей період, утримуючи холод.
Крім того, дієтологи стверджують, що речовина, яка надає пікантний смак хрону, збільшує секрецію шлункового соку і відновлює апетит у людей з анорексією та анемією. З іншого боку, хрін також має здатність впливати на жири, що рекомендується людям, які сидять на дієті.
Обережно: Не їжте хрін натщесерце, оскільки це може дратувати слизову шлунка!
Гірчиця - властивості та користь
Навіть якщо для багатьох румунів гірчиця римується з дрібною пивом та зеленою травою, достоїнства насіння гірчиці перевершують сферу смаку. Але почнемо з короткої презентації. З давніх часів гірчиця вважалася їжею, ліками та пряністю. Рослина походить з Азії, а в її насінні міститься велика кількість фітонутрієнтів, Омега 3, заліза, марганцю, цинку, білка, кальцію, харчових волокон, селену, магнію, вітаміну В9 тощо.
Насіння гірчиці також мають антибактеріальні, антисептичні та протигрибкові властивості. Якщо їх вживати за 15 хвилин до їжі, насіння чорної гірчиці стимулюють апетит. Інші переваги? Покращують травлення, мають протизапальні властивості, заспокоюють мігрень, рекомендується при астмі або ревматоїдному артриті.
Крім того, олія гірчичного насіння має здатність знижувати кров'яний тиск на значення, що перевищують граничні. Тому вказані асортименти із цільними гірчичниками. Ми можемо зміцнити своє здоров’я за допомогою гірчичників та зовнішніх процедур.
Припарки з чорним гірчичним борошном, розміщені на грудній клітці, допомагають полегшити бронхіт, напади астми та пневмонію. Купатися у воді з насінням чорної гірчиці рекомендується при ревматичному болі та невралгії.
Рецепт домашньої гірчиці
• коричневі та жовті насіння гірчиці
• ½ склянка якісного винного оцту
• 2 столові ложки меду
• ½ чайна ложка куркуми
• ½ келих сухого білого вина
• сіль
• вода
Половину гірчичного насіння подрібніть якомога дрібніше. Змішайте мед, сіль, оцет, вино та порошок куркуми в скляній мисці. Додають гірчичне борошно та зерна. Вода наливається легко. Паста зберігається в холодильнику і може вживатися через 2-3 дні.