Хронічні хвороби середземноморська кухня захищає - FOCUS Online

Хронічно хворі люди, які суворо дотримуються середземноморської дієти, мають великі шанси по-справжньому постаріти, незважаючи на свої страждання.

хронічні

Свіжі овочі, хороша олія та риба замість готових страв, тваринний жир та м’ясо - основа середземноморської кухні гарантує (порівняно) довге життя, навіть якщо хтось страждає на хронічну хворобу. До такого висновку прийшли італійські лікарі, проаналізувавши дванадцять великих міжнародних досліджень. Ці дослідження зафіксували харчові звички в цілому 1,5 мільйона людей і слідували їм протягом періоду від 3 до 18 років.

Менше серцевих захворювань, смертності від Паркінсона та раку

Усі дослідження працювали за бальною шкалою, яка оцінювала, наскільки суворо учасники дотримувались певної харчової концепції. Вчені з Університету Флоренції виявили, що люди, які дотримуються середземноморської дієти, можуть значно зменшити ризик смерті: в середньому на дев'ять відсотків. Серцево-судинні пацієнти також мали на дев'ять відсотків нижчий ризик. Для пацієнтів з хворобою Паркінсона та Альцгеймера ризик смерті знизився на 13 відсотків завдяки середземноморській кухні та на шість відсотків для хворих на рак.

Попередні дослідження вже призначали середземноморській дієті захисний ефект проти захворювань серця та кровообігу. Італійський мета-аналіз вперше дослідив зв’язок між дотриманням дієти, ризиком смерті та хронічними захворюваннями.

Засіб для профілактики

Дослідники, що працюють з Франческо Софі, також бачать практичне застосування у своєму дослідженні: “шкала відповідності” науково точно визначеної середземноморської кухні може бути використана як профілактичний засіб для зниження смертності від хронічних захворювань. Це доповнило б рекомендації багатьох закладів харчування, які покладаються на середземноморську кухню для запобігання хронічним захворюванням.

Дослідження було опубліковане в "British Medical Journal".