Хронічні запальні захворювання; Симптоми кишечника (ВЗК) Як заспокоїти жіночі симптоми
У разі хронічного запального захворювання кишечника (ВЗК), якщо їжа не виліковує його, це може полегшити біль та інші розлади травлення !
Хвороба Крона та виразковий коліт (UC) - це ІХЗ, яке характеризується запаленням слизової оболонки частини шлунково-кишкового тракту, пов’язаним із надмірно активною імунною системою травлення. Вони викликають такі симптоми, як біль у животі, діарея, нудота ... І чергуються дві фази: рецидив та ремісія. Під час першого, увага до їжі необхідна, оскільки симптоми дуже присутні. Однак за допомогою правильно підібраної дієти їх можна зменшити. Єва Мілезі, дієтолог, уточнює деякі моменти.
ВЗК: їжа не викликає спалахів запалення
ВЗК - це багатофакторне захворювання, при якому дієта, безперечно, відіграє певну роль. Але жодна їжа сама по собі не викликає спалаху захворювання та не сприяє ремісії. З іншого боку, продукти, які контактують зі слизовою оболонкою травної системи, коли вона запалена, краще вибирати їх.
ВЗК: прийняти дієту без залишків
Ми можемо запропонувати дієту без залишків, тобто без фруктів, овочів або цільного зерна. Мета: обмежити клітковину, а отже, роботу кишечника, і зменшити частоту випорожнень. Його не слід продовжувати більше трьох-чотирьох тижнів, ризикуючи недоліків.
ВЗК: розподіл їжі
Оскільки травна здатність, як правило, знижена, краще розділити їжу, щоб полегшити роботу травлення. Тому ми зменшуємо обсяги основних страв і додаємо одну-три закуски. Слід також уникати пропуску їжі: наступного разу ви, як правило, їсте більше, що викликає дискомфорт.
Обмежте каву, уникайте алкоголю
Кофеїн звужує травний тракт і може викликати діарею. Краще обмежити його споживання. Не рекомендується вживання алкоголю: заборонено під час рецидивів, можна періодично випивати склянку у фазі ремісії, бажано під час їжі.
Поступово вводьте їжу
Важливо не виключати жодної групи продуктів харчування, але повторне введення повинно бути поступовим. Наприклад, для фруктів та овочів ми споживатимемо їх спочатку вареними та змішаними, потім грубими шматками, потім сирими в соку, потім нарізаними на сирі або мацеровані і, нарешті, грубими сирими. Головне - терпіння: ми знову вводимо нову їжу або нову заготовку за один раз, в невеликих кількостях (1-2 столові ложки), вдома, і ми чекаємо від 48 до 72 годин, щоб забезпечити хорошу переносимість.
Пийте багато, якщо у вас діарея
По-перше, пийте багато (щонайменше 1,5 літра на день, більше, якщо щоденні епізоди збільшуються), щоб компенсувати втрати. Можна чергувати воду, трав’яні чаї та чаї, супи та овочеві бульйони ... Важливо регулярно їсти, у невеликих кількостях, виключати заморожені та газовані напої, обмежувати молоко та молочні продукти, цільні зерна, сирі фрукти та овочі. З іншого боку, ми віддаємо перевагу пюре з моркви, макаронних виробів і рису, тертим сирим яблуком або яблучним пюре, а також вареним сирам.
Обмежте прийом їжі з високим вмістом жиру, щоб уникнути здуття живота і булькання
Це не обов’язково найболючіше, але бентежить і неприємно. Ми обмежуємо певні продукти: капусту, бобові, цибулю, солодкі продукти, молочні продукти, продукти на основі дріжджів, безалкогольні напої, жувальну гумку ... Ми також звертаємо увагу на спосіб харчування: ми їмо повільно, не роблячи великих закусок, добре жуючи, ми не п’ємо через соломинку і п’ємо більше до або після їжі, ніж під час. Також слідкуйте за їжею, багатою жиром, яка уповільнює транзит і сприяє затримці газу. Бонус для гурманів: віддайте перевагу домашній випічці, склад якої ми знаємо.
Не виключайте жодної групи продуктів харчування, щоб уникнути втрати ваги та недоліків
Симптоми травлення, стрес, страх заподіяти шкоду при вживанні певних продуктів можуть призвести до одноманітного, обмеженого харчування, навіть коли спалахи збільшують енергетичні потреби, одночасно зменшуючи поглинання поживних речовин. Існує ризик дефіциту та втрати ваги. Щоб їх уникнути, не виключайте жодної групи продуктів і скористайтесь фазами ремісії, щоб збалансовано харчуватися. Ви можете їсти, як тільки відчуваєте почуття голоду (навіть поза їжею), додавати в тости сире вершкове масло, м’ясний фарш або тертий сир у супи, сухе молоко в пюре ... Необхідний моніторинг харчування (вимірювання ваги, регулярні біологічні перевірки). За необхідності можуть бути призначені пероральні харчові добавки.
Вегетаріанська дієта, під наглядом
Іноді це представляється як можливість «вилікувати» хворобу. Хоча споживання фруктів та овочів може спричинити дискомфорт. Якщо ви хочете дотримуватися цього типу дієти, вам повинен супроводжувати компетентний фахівець, щоб забезпечити достатнє споживання енергії, білків, вітамінів та мінералів (таких як цинк та залізо).
А як щодо дієт без глютену або без лактози ?
Деякі обмежувальні дієти іноді представляють як сприятливі, але вони не рекомендуються: вилучення їжі, що забезпечує необхідні поживні речовини, ризикує нестачі. Як правило, лактоза переноситься досить добре (не в надлишку), а сир її взагалі не містить. Що стосується глютену, це залежить від людини: адаптуйте споживання на випадок дискомфорту. Ми радимо лише уникати надмірно обробленої їжі, промислових продуктів та надавати перевагу сирої та органічній продукції.
Як отримати допомогу ?
Асоціація Франсуа Аупеті (Франсуа Аупеті) (AFA) пропонує послуги з інформування та підтримки пацієнтів, серед іншого про їжу: телефонна гаряча лінія щовівторка з 14:00 до 18:00 із спеціалізованим дієтологом, надання мережі дієтологів, які пройшли підготовку до особливостей MICI, безкоштовний додаток ( MICI Connect), що пропонує індивідуальне спостереження та (зокрема) дієтичний модуль, аркуші рецептів на веб-сайті Асоціації та в додатку.
Читайте також:
Стаття опублікована у спеціальному випуску "Жінки Актюель" за жовтень 2020 року