Хрустка запечена картопля невелике частування
Фрі! Хто її не любить Я, так! Я міг їсти кожен день, знову і знову. Моя родина також дуже захоплена картоплею фрі. Класичний фрі з фритюрниці або старий добрий заморожений фрі для духовки - це, звичайно, все, що не корисно. Тож була потрібна альтернатива, яка могла би скласти конкуренцію королеві картоплі: хрустка печена картопля
Давно, задовго до того, як слово з низьким вмістом вуглеводів або глікемічний індекс було справді відомим у Німеччині, я відвідував зустрічі з відомою групою схуднення. Там картоплю практично шанували. Їжте їх якомога частіше - і особливо добре схуднете. І це працювало в більшості випадків. Тоді одна з учасниць групи розкрила свою абсолютно улюблену картопляну страву. Ви, мабуть, здогадуєтесь ... це була печена картопля. Це була (і є) дуже проста страва: картопля у формі, подібній до картоплі фрі (я думаю, пам’ятаю, у них було 4 бали за кількістю) з якомога меншою кількістю олії (бажано лише половиною чайної ложки через жир Важливо було уникати) і змішати/струсити вибрані вами спеції у морозильній камері, а потім запекти в духовці. Цей рецепт мене так порадував! Запечену картоплю регулярно обертали, бо я до цього часу пропускав “погану” справжню картоплю.
Якщо я не знаю, що приготувати? Вам не хочеться готувати? Дочка-вегетаріанка хоче зробити щасливим або хоче нагодувати завжди надзвичайно голодного чоловіка? Тоді завжди є хрустка печена картопля! Часто як гарнір, іноді як основне блюдо. На жаль, я вже не знаю, ким ти був, шановний учаснику групи, ким ти пристрасно говорив про цей рецепт ... але від щирого серця дякую.
В даний час я готую запечену картоплю з мінімальними змінами: заради довкілля я більше не використовую мішки з морозильною камерою, збільшив кількість олії та експериментував із часом випікання/хрусткістю.
Ось дуже простий рецепт "хрусткої печеної картоплі"
Хрустящая запечена картопля! Ця проста страва виходить у духовку за лічені хвилини і на смак приголомшлива. Дуже просто і швидко готується.
- 800 г картоплі, восковий
- 1 ст ложка олії
- 1 чайна ложка солі
- 1 чайна ложка порошку паприки, благородна солодка
Розігрійте духовку до 200 ° C (духова шафа)
Застеліть деко аркушем пергаментного паперу
Очистіть картоплю і наріжте будь-яку форму. Цього разу я порізав картоплю на клинки (восьме)
Покладіть картопляні клинки у велику миску і додайте олію та спеції
Змішуйте картоплю руками, поки олія та спеції не розподіляться рівномірно
Викладіть картоплю на деко. Шматочки картоплі не повинні торкатися. (Одного листа для випічки зазвичай вистачає на 800 г картоплі, якщо ви використовуєте більше картоплі, додайте ще один лист
Випікайте картоплю загалом близько 40 хвилин (+ 10 хвилин, якщо потрібно). За цей час 3 рази ненадовго відкрийте дверцята духовки, щоб витекла волога. Переверніть картоплю один раз між ними
Картопля готова, коли вона злегка підрум’яниться. Точний час випікання залежить від вашої духовки. Кожна піч трохи відрізняється.
Тому краще стежити за картоплею до кінця часу випікання
Суми, зазначеної в рецепті, вистачає на 2 людини в якості основної страви (можливо, з невеликою кількістю салату і смаженим яйцем). В якості гарніру його вистачає на 4 людини. Рецепт можна подвоїти (потім з другим деко), але, звичайно, його можна також зменшити вдвічі.
Чи здорова картопля чи її слід уникати?
Я майже 2 роки їх не їв, але дуже скучив. Більше ніж, наприклад, макарони та хліб. І коли це сталося, я почувався винним. Вони мають високий глікемічний індекс і дуже містять вуглеводи. Картопля призводить до того, що рівень інсуліну різко підвищується, а потім різко падає через 2 години. Що може призвести до гіпоглікемії *.
* Я виявив, що дуже добре переношу картоплю. Я ніколи не спостерігав гіпоглікемії у себе після вживання картоплі (будь-якого виду). Але це може статися, якщо я поснідаю дуже вуглеводним (дуже, дуже, дуже рідко) - наприклад, 1 круасан з Нутеллою та апельсиновим соком. Подібний напад відбувається приблизно через 2 години і супроводжується потом, тремтінням рук і відчуттям, схожим на вату, у мозку. Неймовірно? Тоді допомагає з’їсти щось дуже швидко.
Я добре ладжу з картоплею, і вони не викликають у мене надлишку, наприклад Б. Хліб. Тому я зараз їх знову з’їдаю. Картопля є абсолютно натуральним продуктом, РЕАЛЬНОЮ їжею, містить багато вітамінів і мінералів і, природно, досить низькокалорійна. Вони доступні скрізь, недорогі (навіть в органічній якості), підходять для сімей та легко зберігаються. Мені вони подобаються у будь-якій формі приготування, але бажано як хрустку запечену картоплю.
Як ви ставитесь до картоплі? Ви їх їсте чи, як правило, уникаєте?
І - майже наприкінці - найважливіше питання: майонез або кетчуп?
Я відповідаю на це питання з MAYO! Ах! Це робить запечену картоплю ще кращою. Тут ви можете знайти рецепт блискавичного майонезу
Можливо, вам зараз хочеться приготувати смачну запечену картоплю. Бажаю тобі багато веселощів і звичайно приємного апетиту.