Хрусткі цесарки та відбивна з баранини з долини Рішельє з медом із липового цвіту та яблуком

Ваш список рецептів заповнений

Кленовий мус у креповому тюльпані ...

8 стебла лимонника

2 супреми-цесарки

1/2 яблука, очищеного від шкірки і нарізаного клинками

100 г (1/4 фунтів) білявої печінки цесарок

3 філо кондитерських аркуша

4 відбивні з баранини

125 г (1/2 склянки) брунойсу (морква, кабачки, чистотіл і яблуко)

25 г (2 ст. Л.) Качиного жиру або освітленого вершкового масла

1/4 фунта (100 г) ситечко

1/2 яблука, очищеного і нарізаного кубиками

1 французький цибулю-шалот, дрібно нарізаний

50 мл (4 ст. Л.) Меду з липового цвіту від Clos des Brumes

20 мл (4 ч. Ложки) яблучного оцту

200 мл (3/4 склянки) морозива яблуко

300 мл (1/4 склянки) цесарки (або телятини)