Хрусткі рисові кульки за італійським рецептом ЇЖТЕ РУМНІШЕ
Харчові цінності
| Вітамін А | 0,4 мг | (50%) | |
| Вітамін D | 1,7 мкг | (9%) | більше |
| Вітамін Е | 1,4 мг | (12%) | |
| Вітамін К | 10,5 мкг | (18%) | |
| Вітамін B₁ | 0,2 мг | (20%) | |
| Вітамін B₂ | 0,4 мг | (36%) | |
| ніацин | 7,8 мг | (65%) | |
| Вітамін B₆ | 0,2 мг | (14%) | |
| Фолієва кислота | 56 мкг | (19%) | більше |
| Пантотенова кислота | 1,6 мг | (27%) | |
| Біотин | 14,9 мкг | (33%) | більше |
| Вітамін B₁₂ | 1,8 мкг | (60%) | більше |
| вітамін С | 0 мг | (0%) | |
| калію | 259 мг | (6%) | більше |
| Кальцій | 436 мг | (44%) | більше |
| магнію | 54 мг | (18%) | більше |
| залізо | 2,1 мг | (14%) | більше |
| йод | 96 мкг | (48%) | більше |
| цинку | 4,5 мг | (56%) | більше |
| насичених жирів | 16,3 г. | ||
| сечова кислота | 97 мг | ||
| холестерин | 211 мг | більше | |
| Загальний цукор | 2 г. |
інгредієнти
Етапи підготовки
Доведіть приблизно 600 мл підсоленої води та лаврового листа до кипіння в каструлі, посипте рис і дайте йому набрякати на повільному вогні приблизно 20 хвилин при частому перемішуванні. Розчиніть шафран в 2 столових ложках теплої води і розмішайте рис з пармезаном, дайте йому трохи охолонути, потім змішайте нутлелекс і 1 яйце.
Для панірування збийте решту яєць у глибокій тарілці або подібній ємності, злегка посоліть і поперчіть. Наріжте сир невеликими кубиками.
З охолодженого рису вийміть порції розміром з волоський горіх і сформуйте кульки. Притисніть пальцем поглиблення посередині, залийте кілька кубиків сиру і знову сформуйте їх у кулю. Потім переверніть кульки в борошні, протягніть їх через яйце і, нарешті, паніруйте їх із сухарями.
Обсмажувати порціями в гарячому Nuttelex протягом 3-4 хвилин до золотистої скоринки. Злийте на паперових рушниках і подавайте на тарілку з листям базиліка. Подавати, посипавши свіжотертим пармезаном.