Карамелізований апельсиновий пиріг для 6 осіб - рецепти столу Elle a table

Інгредієнти

  • . 3 яйця
  • . 150 г цукру
  • . 150 г борошна
  • . 180 г розтопленого вершкового масла
  • . 50 г свіжих вершків
  • . 1 чайна ложка ванільного порошку
  • . 5 апельсинів
  • . 150 г цукру
  • . 6 столових ложок води
  • . 10 крапель (и) лимонного соку

Підготовка

Увімкніть духовку на 6/180 ° і зафіксуйте вершкову форму.

карамелізований

Зробіть карамель, кип'ятячи цукор, лимонний сік і воду протягом 6-8 хвилин.

Збийте цілі яйця з цукром, поки суміш не побіліє. Додайте ваніль, борошно, сік і цедру 1 апельсина, потім розтоплене масло і крем-крем, все ще збиваючи.

Очистіть 4 апельсини, що залишилися, сирими, тобто, зібравши лише чверті без шкіри (див. Тему), і розподіліть їх по карамелі. Зверху вилити тісто і варити близько 40 хвилин. Відразу ж виверніть на блюдо.

Фокус

Ви також можете зробити цей рецепт таким же способом, замінивши апельсини на 3 рожеві грейпфрути Флориди.