Хрусткі скибочки кабачків - шеф-кухарНіні

У вас може бути сад, повний кабачків. Можливо, вам вистачило супу, рататую та фаршированих кабачків. Тож ось нова ідея, яка супроводжує смажене м’ясо. Шматочки кабачків просто панірують і смажать на олії. Не потрібно виймати фритюрницю, для їх приготування достатньо трохи олії.

скибочки

Потім можна посипати їх спеціями. Гарний хрусткий навколо та м’який всередині. Я впевнений, що це сподобається навіть твоїм білявим головам !

Для 2 осіб:

  • 1 кабачок
  • 2 яйця
  • 1 глибока тарілка сухарів
  • 1 глибока тарілка борошна
  • Сіль, каррі (за бажанням)

1- Помийте кабачки і наріжте їх скибочками по 2-3 мм.

2- Збийте яйця в омлет на тарілці. Посоліть його.

3- Занурте скибочки кабачків по черзі в борошно, яйця, а потім панірувальні сухарі.

4- Розігрійте сотейник на основі оливкової олії (товщиною близько 5 мм) і обсмажте скибочки кабачків (готуйте кількома партіями). Переверніть їх, коли вони стануть золотистими.

5- Покладіть скибочки на абсорбуючий папір і посоліть.