Хрусткі смаколики - нагрудники із кунжутом та висівками

нагрудники

Низький ризик*
* Відповідно до голосів користувачів

Компанія: Sc Першотравневий розподіл Impex SRL

Опис Хрусткі смаколики - нагрудники із кунжутом та висівками

Слюнявчики з кунжутом і висівками

Цей товар замовив один з відвідувачів AlegeSanatos.ro. Його аналіз проводився на основі інформації, наданої заявником.

Інгредієнти Хрусткі смаколики - нагрудники із кунжутом та висівками

Ступінь ризику:
Зверніть увагу на такі інгредієнти:

E317 або ерисорбат калію (ізорбат калію), який виконує функції підкислювача та антиоксиданта. Він належить до категорії підозрілих Е. Серед небезпек, які ховаються в організмі після споживання підозрілих Е, - алергія, гормональні порушення, порушення роботи печінки.

E202 або сорбат калію, інгредієнт із середнім ризиком пошкодження, є консервантом, успішно діє проти цвілі та дріжджів, але не ефективний проти бактерій. У деяких випадках це може спричинити алергію, астму, тому часте вживання не рекомендується, особливо для чутливих людей. Він належить до категорії підозрілих Е.

E223 або метабісульфіт натрію або піросульфіт натрію, інгредієнт із середнім ризиком пошкодження, може використовуватися як антиоксидант, відбілюючий засіб, консервант, засіб для обробки борошна. Споживання метабісульфіту натрію може викликати: алергічні реакції, проблеми з шлунково-кишковим трактом, головні болі, подразнення шкіри, проблеми з легенями (вдихання).

E524 або гідроксид натрію або їдкий натр, інгредієнт із середнім ризиком пошкодження, регулятор кислотності. Готується з натуральної солі. Він належить до категорії підозрілих Е. Відповідно до Положення № 1129/2011 про харчові добавки, прийнятий Європейською комісією (який набуде чинності 1 червня 2013 року), цей інгредієнт може використовуватися як харчова добавка.

Для детального опису клацніть на будь-який з інгредієнтів нижче:


Пшеничне борошно типу 650 містить 0,65% золи (ступінь вилучення борошна, що представляє кількість, отриману від 100 кг пшениці).

Загалом пшеничне борошно має такі харчові характеристики (1/4 склянки):

  • 100 калорій
  • 0,5 г жиру
  • 21 г вуглеводів
  • 3 г клітковини
  • 4 г білка
Згідно з Codex Alimentarius, стандарт 152-1985, пшеничне борошно зустрічається в групі 06.2 Борошно та крохмаль (включаючи соєвий порошок), підгрупа 06.2.1 Борошно: борошно виробляється подрібненням зерен, злаків, бульб та ядер пальми. До цієї категорії належать: борошно, яке використовується для виробництва макаронних виробів, кондитерських виробів та кондитерських виробів, хліб та борошняні суміші.

Він може містити такі добавки:

  • азодикарбонамід - 45 мг/кг
  • перекис бензоїлу - 75 мг/кг
  • хлор - 2500 мг/кг
  • діоксид хлору - 30 мг/кг
  • протеази - gmp
  • сульфіти - 200 мг/кг
Відповідно до Положення № 1129/2011 про харчові добавки, прийняту Європейською комісією (набула чинності 1 червня 2013 року), борошно може містити:
  • Фосфорна кислота - фосфати - ди-, три- та поліфосфати (E 338-452)
  • Аскорбінова кислота (Е 300)
  • L-цистеїн (E 920)

Рейтинг безпеки/інгредієнтів:

Вживання пшеничного борошна може спричинити:

  • Алергічні реакції (непереносимість глютену)
  • Збільшення ваги
  • Проблеми з травленням
На сьогодні споживання пшеничного борошна не обмежується, тому добового обмеження не дотримується. Однак рекомендується споживання в помірних кількостях.

Синоніми: ELAEIS GUINEENSIS

Пальмова олія (оброблена) містить (на столову ложку):

  • 120 калорій
  • 13,6 г жиру (з них близько 50% насичених, 40% мононенасичених і 10% поліненасичених)
  • 2,17 мг вітаміну Е
  • 1,1 мкг вітаміну К
  • 0 вуглеводів
  • 0 білка
Пальмову олію можна видобувати або з червоної тополі плодів пальми (червона пальмова олія), або з насіння тих же фруктів (ядро пальмової олії). Те, що залишається після вилучення з червоного масла всіх корисних для косметики вітамінів, згодом переробляється, дезодорується, відбілюється і частково або повністю гідрується, в результаті чого отримується біла пальмова олія. Їй надає перевагу харчова промисловість, а червона олія виявляється ефективною в косметиці.

Відповідно до Codex Alimentarius, Standard 210-1999, пальмова олія зустрічається в цій категорії 02.0 Жири, олії та жирні емульсії, групи 02.1 Безводні жири та ефірні олії, підгрупа 02.1.2 Рослинні олії та жири: їстівні жири та олії, отримані з рослин (продукти можуть надходити з однієї рослини або рекламуватися як суміш олій).

Він може містити такі добавки:

  • Ефіри аскорбілу - 500 мг/кг 10
  • Бутильований гідроксианізол - 200 мг/кг
  • Бутилгідрокситолуол - 200 мг/кг
  • Бета-, каротин, овочі - 1000 мг/кг
  • Ефіри діацетилової кислоти та гліцерину жирних кислот - 10000 мг/кг
  • Гуаякова смола - 1000 мг/кг
  • Ізопропілцитрати - 200 мг/кг
  • Полідиметилсилоксан - 10 мг/кг
  • Полісорбати - 5000 мг/кг
  • Пропілгалат - 200 мг/кг
  • Ефіри пропіленгліколю жирних кислот - 10000 мг/кг
  • Цитрат стеарилу - gmp
  • Третинний бутилгідрохінон - 200 мг/кг
  • Тіодіпропіонат - 200 мг/кг
  • Молочна кислота (E 270)
  • Аскорбінова кислота (Е 300)
  • Ефіри жирних кислот з аскорбіновою кислотою (E 304)
  • Екстракт, багатий на токоферол (E 306)
  • Альфа-токоферол (E 307)
  • Діапазон токоферолу (E 308)
  • Дельта-токоферол (E 309)
  • Галац, TBHQ і BHA, окремо або в комбінації (E 310-320)
  • Бутилгідрокситолуол (BHT) (E 321)
  • Лецитин (E 322)
  • Лимонна кислота (E 330)
  • Цитрати натрію (E 331)
  • Калій цитрат (E 332)
  • Цитрат кальцію (E 333)
  • Складні ефіри лимонної кислоти з моно- та дигліцеридами жирних кислот (E 472c)
  • Екстракти розмарину (E 392)
  • Диметилполісилоксан (Е 900)
  • Моногліцериди та дигліцериди жирних кислот (E 471)

Рейтинг безпеки/інгредієнтів:

  • Алергічні реакції
  • Збільшення ваги (ожиріння)
  • Серцево-судинні захворювання (високий рівень холестерину)
  • Проблеми з печінкою
  • Органічна токсичність (у випадку з обробленою пальмовою олією)
  • тонізує печінку і нирки
  • збільшує кількість крові
  • живить кров
  • зволожує і змащує кишечник
  • 52 калорії
  • 88 мг кальцію
  • 1,3 мг заліза
  • 31,6 мг магнію
  • 57 мг фосфору
  • 7 мг цинку
  • 4 мг міді
  • 1,6 г білка

Згідно з Codex Alimentarius, у групі є кунжут 12.2 Трави, спеції, ароматизатори та приправи, підгрупа 12.2.2 Спеції та приправи: продукти, що використовуються для м’якості м’яса, сіль зі смаком цибулі та часнику, східні суміші, рисові начинки та локшина.

Він може містити такі добавки:

  • Red So AG - 300 мг/кг
  • Аспартам - 2000 мг/кг
  • Бензоати - 1000 мг/кг
  • Блискучий синій FCF - 100 мг/кг
  • Кантаксантин - 20 мг/кг
  • Аміачна карамель - 50 000 мг/кг
  • Кармін - 500 мг/кг
  • Бета-, каротин, овочі - 500 мг/кг
  • Каротиноїди - 500 мг/кг
  • Хлорофіліпт і хлорофілін, комплекси міді - 500 мг/кг
  • Зелений швидкий FCF - 100 мг/кг
  • Фероціаніди - 20 мг/кг
  • Індиготин (індигокармін) - 300 мг/кг
  • Оксиди заліза - 1000 мг/кг
  • Ефір лауринового аргінату - 200 мг/кг
  • Полісорбати - 5000 мг/кг
  • Понсо 4R (Кохінеаль червоний A) - 500 мг/кг
  • Рибофлавін - 350 мг/кг
  • Сахарин та його солі натрію, калію та кальцію - 1500 мг/кг
  • Глікозид стевіолу - 30 мг/кг
  • Сукралоза (трихлоргалактосукроз) - 700 мг/кг
  • Сульфіти - 200 мг/кг
  • Жовтий захід сонця FCF - 300 мг/кг

Рейтинг безпеки/інгредієнтів:

Вживання кунжуту може спричинити:

  • Алергічні реакції
  • Збільшення ваги
В даний час споживання кунжуту не обмежено, тому немає добового обмеження, яке потрібно дотримуватися. Однак рекомендується споживання в помірних кількостях.

Протипоказаний хворим на діарею через дефіцит селезінки.

  • 60 калорій
  • 1 г жиру
  • 18 г вуглеводів
  • 4 г білка
  • 12 г клітковини
  • 46,8 мг омега-3 кислот
  • 571 мг омега-6 кислот

Вони також багаті: магнієм, селеном, фосфором, залізом, цинком.

Згідно з Codex Alimentarius, стандарт 152-1985, пшеничні висівки зустрічаються в групі 06.2 Борошно та крохмаль (включаючи соєвий порошок), підгрупа 06.2.1 Борошно: борошно виробляється подрібненням зерен, злаків, бульб та ядер пальми. До цієї категорії належать: борошно, яке використовується для виробництва макаронних виробів, кондитерських виробів та кондитерських виробів, хліб та борошняні суміші.

Він може містити такі добавки:

  • азодикарбонамід - 45 мг/кг
  • перекис бензоїлу - 75 мг/кг
  • хлор - 2500 мг/кг
  • діоксид хлору - 30 мг/кг
  • протеази - gmp
  • сульфіти - 200 мг/кг
  • Фосфорна кислота - фосфати - ди-, три- та поліфосфати (E 338-452)
  • Аскорбінова кислота (Е 300)
  • L-цистеїн (E 920)

Рейтинг безпеки/інгредієнтів:

Вживання пшеничних висівок може спричинити:

  • Алергічні реакції
  • Збільшення ваги (ожиріння)
  • Проблеми з травленням (судоми, діарея, здуття живота)
На сьогодні споживання пшеничних висівок не обмежується, тому добового обмеження не дотримується. Однак рекомендується споживання в помірних кількостях.

  • Фолієва кислота
  • Комплекс вітаміну В (без В12)
  • Калій
  • тіамін
  • Ніацин (вітамін В3)
  • Хром
  • Селен
  • Цинк
  • 116 калорій
  • 70 мг натрію
  • 13 г вуглеводів
  • 6 г клітковини
  • 16 г білка
  • 0 жиру

Згідно з Codex Alimentarius, дріжджі містяться групами 12.8 Дріжджі та дріжджові вироби: включаючи дріжджі, що використовуються у пекарнях, та східні вироби, що використовуються у виробництві алкогольних напоїв.

Він може містити такі добавки:

Рейтинг безпеки/інгредієнтів:

Вживання дріжджів може спричинити:

  • Алергічні реакції
  • Проблеми з травленням (судоми, здуття живота, гази)
  • Біжи
В даний час споживання дріжджів не обмежується, тому немає добового обмеження, яке потрібно дотримуватися. Однак рекомендується споживання в помірних кількостях.

Звичайна сіль, до якої доданий йод, поживна речовина для мікроелементів, яка бере участь у гармонійному зростанні та розвитку організму.

Йод є важливим мікроелементом для людського організму, є незамінним для синтезу гормонів щитовидної залози.

  • порушення пам’яті
  • зниження здатності до концентрації уваги
  • стимулює вироблення гормонів щитовидної залози

Кількість йоду в солі в Румунії, передбачена Постановою № 1904/2006, становить 30 мг/кг солі у формі йодату або йодиду калію.

Рейтинг безпеки/інгредієнтів:

  • білка
  • ліпіди
  • крохмаль
  • жирні кислоти
  • Вітаміни групи В

  • збільшення здатності газоутворення в тісті;
  • скорочення часу бродіння;
  • поліпшення режиму випічки;
  • покращення показників якості хліба: більший обсяг, пористість та еластичність, приємний смак та аромат, зберігаючи свіжість з часом.
Забезпечуючи підтримку лактації, він має протизапальну дію на травну та сечовидільну системи.

Синоніми: ТРИЦІТРАТ НАТРІЮ

Лимонну кислоту часто плутають з аскорбіновою кислотою (вітаміном С), оскільки вони містяться в одних і тих же продуктах. Для порівняння, лимонна кислота не є важливою для підтримки функціонування клітин, як і аскорбінова кислота.

Його також можна сплутати з "лимонною сіллю" (винна кислота Е 334), яка має певний ступінь токсичності.

Згідно з Codex Alimentarius, лимонна кислота може використовуватися як регулятор кислотності, антиоксидант та хелатуючий засіб.

Його можна знайти в таких продуктах:

  • 01.6.6 Білки сироваткового сиру - gmp
  • 02.1.1 Масло вершкове, молочний жир, масло освітлене - gmp
  • 14.1.2.1 Фруктовий сік - 3000 мг/кг
  • 14.1.2.3 Концентрат для фруктового соку - 3000 мг/кг
  • 14.1.3.1 Фруктовий нектар - 5000 мг/кг
  • 14.1.3.3 Концентрат фруктового нектару - 5000 мг/кг

Відповідно до Положення № 1129/2011 про харчові добавки, прийнятий Європейською комісією (набув чинності 1 червня 2013 р.), Цей інгредієнт може використовуватися як харчова добавка під назвою E 330 - лимонна кислота.

Відповідно до Положення № 1130/2011 про харчові добавки, що використовуються в їжі (ферменти, барвники та поживні речовини), прийнята Європейською Комісією 2 грудня 2011 року, лимонна кислота може використовуватися як харчова добавка.

Джерела: livestrong.com, alive.com.

Рейтинг безпеки/інгредієнтів:

  • подразнення травної системи
  • подразнення дихальних шляхів (від вдихання кислоти в газованих напоях)

Надмірне вживання лимонної кислоти може спричинити:
  • Алергічні реакції (непереносимість)
  • Втручання в дію деяких лікарських засобів
  • Проблеми з травленням (опіки, біль, блювота)
  • Проблеми із зубами (впливає на емаль)

В даний час споживання лимонної кислоти не обмежується, тому добового обмеження не слід дотримуватися. Однак рекомендується споживання в помірних кількостях.

Лимонна кислота не рекомендується в дієтах дітей.

Синоніми: E316; ЕРІТОРБАТ НАТРІЮ; ІЗОКОРБАТ НАТРІЮ

функції: Антиоксидант

  • Речовина, яка продовжує термін зберігання продуктів, захищаючи від окислення (наприклад, згіркнення, зміна кольору)

Рейтинг безпеки/інгредієнтів:

  • Часте споживання не рекомендується.
  • Не дозволяється в продуктах, призначених для немовлят та маленьких дітей.

  • алергія
  • гормональні порушення
  • розлади печінки
  • захворювання кишечника та печінки
  • порушення функції печінки та жовчовивідних шляхів
  • розлади травного тракту
  • нервові розлади
  • підвищення рівня холестерину.

Синоніми: E202

Сорбат калію утворюється в результаті взаємодії сорбінової кислоти з гідроксидом калію і може бути використаний як консервант з рН до 6,5.

Згідно з Codex Alimentarius, сорбат калію можна використовувати як консервант.

Відповідно до Положення № 1129/2011 про харчові добавки, прийнятий Європейською комісією (який набуде чинності 1 червня 2013 року), цей інгредієнт може використовуватися як харчова добавка.

Відповідно до Положення № 1130/2011 про харчові добавки, що використовуються в харчових продуктах (ферменти, барвники та поживні речовини), прийнята Європейською комісією 2 грудня 2011 року, лимонна кислота може використовуватися як харчова добавка під назвою E 202 - сорбат калію.

Допустима добова доза: 25 мг/кг.

Рейтинг безпеки/інгредієнтів:

Синоніми: E223; ПІРОСУЛЬФІТ НАТРІЮ

Відповідно до Codex Alimentarius, цей інгредієнт можна використовувати як антиоксидант, відбілюючий засіб, консервант, засіб для обробки борошна.

Відповідно до Положення № 1129/2011 про харчові добавки, прийнятий Європейською комісією (який набуде чинності 1 червня 2013 року), цей інгредієнт може використовуватися як харчова добавка.

Відповідно до Положення № 1130/2011 про харчові добавки, що використовуються в харчових продуктах (ферменти, барвники та поживні речовини), прийняту Європейською Комісією 2 грудня 2011 року, цей інгредієнт може використовуватися як харчова добавка під назвою E 223 - Метабісульфіт натрію.

Рейтинг безпеки/інгредієнтів:

  • алергічні реакції
  • проблеми з шлунково-кишковим трактом
  • головний біль
  • подразнення шкіри
  • проблеми з легенями (вдихання)
  • у ферментному препараті:
  • 2000 мг/кг (окремо або в комбінації, виражене як SO2)
  • 5000 мг/кг лише у харчових ферментах для заварювання
  • 6000 мг/кг лише для бета-амілази ячменю
  • 10000 мг/кг лише для твердого папаїну
  • у кінцевому харчовому продукті, крім напоїв: 2 мг/кг
  • у напоях: 2 мг/л

Синоніми: КАУСТИЧНА СОДА

функції: регулятор кислотності

  • Готується з натуральної солі.
  • Застосовується при промисловому очищенні фруктів, при почорнінні оливок та у виробництві карамелі.
У Codex Alimentarius він називається E524 і належить до категорії підозрілих E.

Рейтинг безпеки/інгредієнтів:

Відповідно до Положення № 1129/2011 про харчові добавки, прийнятий Європейською комісією (який набуде чинності 1 червня 2013 року), цей інгредієнт може використовуватися як харчова добавка.

Відповідно до Положення № 1130/2011 про харчові добавки, що використовуються в їжі (ферменти, барвники та поживні речовини), прийняту Європейською комісією 2 грудня 2011 року, цей інгредієнт може використовуватися як харчова добавка під назвою E 524.