Хрусткі вафлі з глазурованими грушевими клинками, журавлиною та пряничним кремом

1. Для вафель покладіть масло з цукром, невеликою щіпкою солі та цедрою лимона в миску. Відокремте яйця. Змішайте жовтки з маслом. Змішайте борошно і розпушувач. Перемішайте три порції, додаючи між ними трохи мінеральної води. Збийте білки до стійкості, складіть в кляр. Дайте відпочити 30 хвилин, більше не перемішуйте.

2. Розігрійте вафельницю. Для кожної вафлі розподіліть приблизно 2 столові ложки кляру в гарячій вафельниці, закрийте і випікайте приблизно 3 хвилини до золотистої скоринки. Повторюйте, поки загалом не буде готово 10-12 вафель і кляр буде витрачено. Нехай готові вафлі охолонуть на решітці, тоді вони стануть трохи хрусткішими, коли вони охолонуть.

3. Зменшіть апельсиновий сік майже повністю, щоб залишилося лише 2 столові ложки апельсинового сиропу. Очистіть, розріжте на четверть і наріжте груші, видаливши серцевину. Смажте фрукти на 2 столових ложках вершкового масла приблизно 3 хвилини до світло-коричневого кольору. Посипте цукром і дайте ненадовго глазурувати. Деглазуйте Drambuie, зніміть з вогню. Збийте вершки до стійкості, приправте апельсиновим сиропом та пряниками.

4. Пороште вафлі нальотом цукрової пудри, аранжуйте з грушами, пряничним кремом та кулькою журавлини і подавайте до столу.

Зображення бюлетеня рецептів жінок

Вишукані, прості та швидкі рецепти? Тоді зареєструйтесь зараз, щоб отримати фотографію бюлетеня з рецептами для жінок. Тоді наші найкращі рецепти тижня будуть надіслані вам безкоштовно електронною поштою.

---