Хрусткий качиний хеш Корнелії • 🍽 Тарілки Софі

Десятий рецепт у нашому календарі адвентів Keto & Collaborative пропонує вам Корнелія, @cetogirls, яка стоїть за цією ідеєю календаря. Приємне святкове блюдо, ідеально підходить для розваги гостей, які не мають кето: фарш з качки з пюре з цвітної капусти та скоринки з фундуком та підсмаженим мигдалем.

корнелії

Качка з кето та низьким вмістом вуглецю

Інгредієнти

  • 2 качині ноги конфі
  • 600 грам цвітної капусти
  • 3 ст. свіжі вершки
  • сіль і перець
  • 1/4 ч. Л. порошковий мускатний горіх

Для скоринки

  • 25 грамів фундука
  • 25 грам мигдалю
  • 50 грам тертого пармезану
  • 50 грам мигдального порошку
  • 50 грам вершкового масла
  • сіль і перець

Інструкції

Підготовка кірки

Складання фаршу в окремі рамкіни або формочки для печива

Завантажте мій список дозволених продуктів харчування

Ви також будете отримувати мій бюлетень двічі на місяць з рецептами, порадами та порадами, щоб розпочати дієту з низьким вмістом вуглеводів. !

13 відповідей

Він також повинен бути чудовим з пюре з чистотілу. 🙂

Будьте обережні, чистотіл швидкий на вуглеводній стороні !

Я читав, що в ній більше вуглеводів, ніж приготованих ... Добре?

І він містить багато клітковини. Я думав, що під час кетогенної дієти потрібно враховувати чисті вуглеводи ... так? Неправда ? Іноді стає заплутаним ... Тому що, звичайно, якщо ви дивитесь лише на загальну кількість вуглеводів, вона висока. Але з 4 г вуглеводів на 3 клітковини, це 1 г вуглеводів нетто ... Допомога.

Привіт Сара !
У Франції, особливо на столі Ciqual, вуглеводи виражаються у нетто. У США насправді досить часто вони виражаються у сирому вигляді (але в США ми також вважаємо, що картопля - це овочі, так 😳).
Якщо ви звертаєтесь до таблиці Ciqual, сирої або вареної, це 4,3 або 4,6 г вуглеводів на 100 г.
Що саме по собі не є величезним, але це дуже щільний овоч, тому він швидко фігурує у вазі.
Вдома я знаю, що це може бути проблематично, тому я їм мало і рідко.
Якщо ви не хочете ускладнювати собі вибір овочів:
- лише овочі, які ростуть над землею, не закопані в землю,
- якомога зеленіший (чим більше червоного оранжево-жовтого, тим частіше він солодкий),
- максимально листові (салат із мангольду зі шпинату),
- Світлодіоди менш оброблені можливо: цілі, не в пюре або в супі,
- і хрестоцвіті, про які я говорив у своєму блозі, і які все ще є дуже хорошими овочами як частина кето !

Добре, дякую. Отже, на етикетках продуктів харчування "загальний вуглевод" вже віднімається з клітковини. ?

А чи знаєте ви про сайт із необробленими даними? Оскільки я використовую програму "carb manager", яка вже робить віднімання, як тільки всі дані про їжу вводяться, щоб вказати спожиті вуглеводи ... Раптом, я подумав, що опинився в нігтях в той день, коли отримав, робить пюре з чистотілу…. Але зовсім не: - /

Я думаю, що краще змінити програми, це буде простіше! Yazio зовсім не поганий ...