Хрусткий лосось на овочевій грядці від шеф-кухаря voyaga81
інгредієнти
| 500 г. | Лосось, свіжий, зі шкіркою |
| 1 пучок | Зелена цибуля) |
| 2 | Паприка (и), кольорова |
| 1 | Лимони) |
| сіль і перець | |
| цукор | |
| оливкова олія |
підготовка
Розігрійте духовку до 230 ° C.
Подрібніть зелену цибулю і перець і викладіть у велику форму для запікання. Полийте його лимоном і олією. Потім приправте все сіллю, перцем і цукром. Змішайте все руками.
Вимийте лосось, змастіть і наріжте шматочками. Покладіть шматочки на овочі і ще раз все добре перемішайте. Додайте трохи більше олії, якщо хочете. Переконайтеся, що лосось оброблений шкірою.
Готуйте все в духовці близько 15 хвилин. Вийміть лосось і обережно очистіть шкіру від сьомги. Будьте обережні, бо все гаряче. Тепер поверніть відокремлену шкіру так, щоб м'яка сторона була зверху, покладіть на шматочки лосося, знову посоліть і знову поставте в духовку приблизно на 10-15 хвилин.
Свіжий багет ідеально смакує з ним.