Хто без глютену, тому що Гас
Існує світ різниці між тим, що вони говорять про глютен, і тим, чим вони є. Завдяки нашому барометру без глютену, ось нарешті цифри !
Тож хто без глютену ?!
На початку 2019 року, оскільки Гас випустив 1-й барометр без глютену.
Щоб провести це велике опитування відповідно до правил мистецтва, ми спочатку опитали 1000 людей, представників французького населення.
Тоді на це реагували понад 1500 людей з різними профілями та стравами, які їли без глютену наше розслідування.
Безглютеновий страждає кожен четвертий француз !
Під час опитування цих 1000 людей ми виявили, що понад 24% населення Франції стурбовані відсутністю глютену! Це було набагато більше людей !
Звідки ця цифра? Спочатку ми нарахували 8% безглютенових їдачів серед французького населення.
Ми додали 16% французів, які мають стосунки без глютену. Чому? Оскільки за результатами нашого барометра, у 75% випадків родичі їдять одну і ту ж страву без глютену за столом. Отже, в сім’ї чи в парі безглютеновий засіб стосується лише однієї людини.
Більшість жінок
Це не совок, 63% людей, які не містять глютену, становлять жінки. Більше того, ми очікували б цифру приблизно 80% !
Але є ще 37%чоловіки без глютену у Франції. Ми менше чуємо їх про проблеми з травленням, і все ж вони також зазнають впливу.
Це не просто болячки !
Тут, з іншого боку, ми маємо совок: безглютен - це не просто паризька богемна річ !
Дійсно, 88% людей, які не їдять глютену, не живуть Париж, 75% з них живуть за межами району Парижа і, нарешті, 36% навіть живуть у муніципалітеті з менш ніж 100 000 жителів.
Коли ми дивимося на карту Франції, всі регіони зацікавлені, що свідчить про те, що терміново потрібно було отримати цифри, щоб нарешті збити це кліше !
Але хто все-таки ці люди ?!
Це "справжні" пацієнти чи примха ?
Зачувши, що більшість людей, які не їдять глютену, - це люди, які роблять це моди, ми зрештою віримо в це ... проте це не те, про що говорять цифри цього 1-го барометра без глютену !
Дійсно, лише 6% безглютенових - це режим! Вони взялися за це "робити так, як інші", "змінювати свій раціон", "намагатися ...", і ми не засуджуємо їх підхід !
З іншого боку, вони 94% харчуються без глютену через обмеження ! Тому є набагато більше людей, які повинні їсти безглютенові з медичних причин, ніж з модної.
Але хто ці люди, оскільки ми завжди чуємо, що "справжні" пацієнти становлять лише 1% французького населення? ?
Різні типи безглютенових їстів
Люди, чутливі до глютену, про яких ви ніколи не чули !
Спочатку є чутливий до глютену. Вони складають 45% безглютенових продуктів, і все ж ми ніколи про них не говоримо. Чому? Тому що їх не вважають «справжніми» хворими.
Вони також відомі як гіперчутливі до глютену чутливість до нецеліакії клейковини. Їх також часто називають непереносимими клейковиною, помилково, оскількинепереносимість глютену, це тут целіакія. Тому ми називаємо їх чутливими і нетерпимими.
Якщо вони припиняють глютен, це не тому, що це модно, а тому, що їм справді незручно їсти глютен. У них однакові симптоми ніж целіакія, але не мають захворювання. Крім того, немає тесту для їх діагностики.
Проте все більше дослідників і лікарів виявляють, що зупинка глютену дозволяє цим людям одужувати, не маючи змоги пояснити, чому.
Ті, хто припиняє глютен через іншу патологію
Після чутливості до глютену 19% людей харчуються без глютену, оскільки страждають іншою патологією.
Тут також дослідження ще не дуже ретельні з цього питання, але на практиці багато пацієнтів відчувають поліпшення стану і спостерігають зменшення їхніх симптомів, припиняючи глютен. Це стосується, наприклад, людей, які страждають щитоподібна залоза, діабет,ендометріоз, з Хвороба Крона. Це також стосується людей з аутизм або від синдром подразненого кишечника (SII).
З іншого боку, ми знаємо, що люди, які страждають аутоімунне захворювання схильні до розвитку інших, таких як целіакія. На жаль, не всі проходять тест перед тим, як зупинити глютен, щоб перевірити його.
Целіакія, меншість серед тих, хто не має глютену
Після тих, хто чутливий до глютену та хто страждає іншою патологією, ось нарешті целіакії! Вони представляють 13% людей, які не їдять глютену.
Целіакія або непереносимість глютену - це аутоімунне захворювання, яке необхідно діагностувати, оскільки воно в іншому випадку може зруйнувати кишечник і призвести до раку.
Простий аналіз крові дозволяє встановити перший діагноз, який потім підтвердить лікар ендоскопія травної системи. Але як тільки клейковина зупиняється, результат спотворюється і більше не дозволяє діагностувати целіакію.
На жаль, лише 14% людей, які не містять глютену, роблять це аналіз крові згідно з нашим барометром. Покращення діагностики - одна з причин, яку ми підтримуємо в редакції газети «Тому що Гус», саме тому ми запускаємо Операція "Целіакія" 17-19 травня 2019 року !
Приєднуйтесь до нашої великої онлайн-події тут, щоб об’єднати зусилля з нами та спробувати виграти 100% безглютенові призи за добру справу !
Чи справді всі вони завжди їдять глютен? ?
Чи всі люди, які не страждають глютеном, досі харчуються на 100% без глютену? Чи є лише целіакії, які "дотримуються цієї дисципліни"? Чи стосується це також чутливих людей, а також людей з іншою патологією ?
Згідно з нашим барометром, 60% опитаних "завжди їдять 100% без глютену", а 37% з них "взагалі без глютену з різними варіантами". Лише 3% людей, які не містять глютену, їдять "час від часу без глютену".
Якщо поглянути детальніше, 93% целіакії, 56% сприйнятливих та 54% людей з іншим захворюванням харчуються «завжди на 100% без глютену». Нарешті, ми знаходимо 7% целіакії, 42% чутливих, а також 42% людей, які страждають на іншу патологію, які харчуються "без глютену в цілому з варіаціями".
Ви хочете дізнатися більше про безглютенову їжу, а також про нашу методологію ? Ось усі результати нашого барометра 2019 року !