Хто частіше какає, живе здоровіше ›
Гастроентеролог Аніш Шет є співавтором книги "Клякула". Він пояснює, що ваш великий бізнес говорить про ваше здоров'я та чому какання здорове. Телефонний дзвінок у Принстон
Аніш Шет - лікар з Принстону, а раніше був доцентом Єльського університету. Разом зі своїм другом Джошем Річманом він написав книгу "Що тобі каже твій Пу". Нещодавно він був опублікований німецькою мовою і називається Das Klorakel - Що про вас розкриває ваш великий бізнес. У ньому двоє представляють більше двадцяти різних типів крісел: від підступних нападок до вогневих кілець та замків. Книга призначена для розваги, а також для надання медичної інформації. Коли я досягаю Аніша по скайпу, це вже після сьомої ранку. Він пробув годину і вже поснідав мискою каші.
ze.tt: Аніше, ти сьогодні був у туалеті?
Аніш Шет: Звичайно, немає кращого способу розпочати день, ніж з гарного лайна. З іншого боку, погане лайно може зіпсувати вам день.
І що робить гарне лайно?
Вірте чи ні, існує таке поняття, як ідеальне лайно. Це пов’язано не стільки з текстурою, скільки з тим, як вона залишає нашу пряму кишку. Це не повинно відчувати себе як тренування. Місцем для ранкової зарядки є тренажерний зал, а не туалет. Кал повинен залишати пряму кишку без напруги. І воно повинно бути цілісним - тобто складатися з однієї або двох ковбас. Крім того, протирання повинно бути легким і не вимагати сотень шматочків туалетного паперу. Це означає, що ми повністю виснажені.
Це ознаки того, що все працює як слід. Наш стілець - це короткий відгук нашого організму, який показує нам, як працює наш раціон і наш кишечник.
Як ви отримуєте такий рух кишечника?
Клітковина важлива. Їх можна знайти в квасолі, горіхах, крупах і моркві. Змішавшись із шлунковими секретами, вони утворюють гелеподібну речовину, яка допомагає стільцю залишати розслаблену пряму кишку.
Ви були задоволені своїм стільцем сьогодні вранці?
У будь-якому випадку. Я тобі щось скажу. Мій секрет - крупи. Я з’їдаю його миску принаймні двічі на день. Це вісім грамів клітковини на миску. У США ми рекомендуємо щоденне споживання 25 грамів клітковини. Якщо я з'їм дві чаші крупи, я вже покрив дві третини своєї щоденної потреби.
Як це так, що стілець є такою забороненою темою, хоча вона впливає на всіх і багато говорить про наше здоров’я?
Думаю, це сходить до більш ранніх часів. Лайно сприймалося як фізичне марнотратство. Для цього ви вийшли з дому і робили свою справу в присадибній будівлі. Все це допомогло стигматизувати проблему. Водночас випорожнення кишечника вже давно є предметом досить грубих жартів. Це весела тема, але в ній є щось більше. Це дещо говорить про наше здоров’я. За допомогою нашої книги ми хотіли пройтись по цьому канату. Все ще буває так, що інтелектуали не говорять про це публічно. Але я сподіваюся, що це колись зміниться.
Звідки береться зростаючий інтерес до цієї теми?
Я думаю, що це цілком природна, цікава, але також незручна та смішна тема. Але в глибині душі ми постійно дивуємось, про що це все. Частина нашого тіла, яка викликає найбільшу цікавість, - це травний тракт. Ви щось з’їсте, потім почуєте, як кишки працюють, і тоді в якийсь момент вам доведеться сходити у ванну, але що саме там відбувається - ми не маємо уявлення. Такі книги, як Gut mit Charme або Das Klorakel, демістифікують травний тракт, а також рух кишечника. У той же час травний тракт є дуже відчутною частиною нашого тіла. Інакше і серце, і легені. Ми знаємо, що вони працюють. Але ми не взаємодіємо з ними щодня.
У своїй книзі ви також описуєте корм для підвищення продуктивності. Про що це все?
Це ми знаємо, наприклад, від змагальних спортсменів, або коли ми раді перед співбесідою чи лекцією. Він викликається нервовими подразниками. Тіло прискорює процес травлення, і більшу частину часу це більше рідкий стілець. Це механізм, щоб знову очистити організм, щоб зробити нас свіжими та зосередженими. Вони можуть просто бігти швидше і стрибати вище, коли їх кишки порожні, і це знімає страх раптово сходити у ванну.
Чи потрібно турбуватися, якщо ви виявите неперетравлену їжу у своєму стільці?
Зовсім не. У нашій книзі ми називаємо це крісло Дежа-Пу. Це пов’язано з тим, що деякі продукти, такі як кукурудза або паприка, містять нерозчинні волокна. Нам бракує ферментів, необхідних для перетравлення частин клітинних стінок рослини. Однак це не означає, що ці продукти нездорові, а травлення також добре.
Як часто доводиться ходити у ванну - це насправді нормально?
Що-небудь від трьох разів на день до трьох разів на тиждень є нормальним явищем. Це багато спільного з дієтою. В Африці та Південній Азії три рази на день - це цілком нормально. Це пов’язано з високою часткою харчових волокон у раціоні. У більш західних країнах люди їдять набагато більше обробленої їжі, більше цукру, більше червоного м'яса. Люди там ходять у туалет рідше.
Тож якщо ти частіше лаєш, ти здоровіший?
З гастроентерологічної точки зору, відповідь однозначно так. Часті випорожнення кишечника - і ми тут не говоримо про діарею - зменшують тиск на кишечник і тривалість контакту токсинів з нашим кишечником. Також існують зв’язки між високим споживанням клітковини, частотою випорожнень та ризиком розвитку раку товстої кишки.
Ви навіть описуєте політичний вимір дефекації. Чи можете ви розповісти мені більше про це?
Так, ця інформація не зовсім достовірна, але, мабуть, до Білого дому в поїздку до Відня влітали додатковий президентський туалет. Цим вони зібрали лайно Георга Буша. Це мало перешкодити іноземним спецслужбам отримувати інформацію про стан здоров’я. ЦРУ та Моссад [ізраїльська спецслужба, примітка редактора. Червоний.] Кажуть, що використовували цей метод для отримання інформації про стан здоров’я глав держав, таких як Михайло Горбачов або колишній президент Сирії Хафіз Асад.
Мануель Богнер
Швоб зруйнований у віці 40 років для інших назавжди.