ЛПП - дуже багатий білками та волокнами, допомагає схуднути та підтримувати ЗДОРОВ’Я СЕРЦЯ (рецепт)
Зерно, з науковою назвою Vicia faba, є енергійною і дуже поживною бобовою культивою, культивованою з давнини. Зерно багате білком і клітковиною. Містить антиоксиданти, рослинні стерини, мінеральні солі: кальцій, фосфор, магній, калій, залізо та вітаміни: А, В1, В2 та С..
100 г квасолі можуть покрити 66% рекомендованої добової дози клітковина їжа. З цієї причини це їжа з дією проносне корисно для людей, які страждають на запор.
Крім сприяння виведенню стільця, клітковина захищає слизову оболонку товстої кишки, знижує рівень цукру в крові та допомагає при схудненні. .
Квасоля є дуже хорошим джерелом калій, вітаміни групи B та фолієва кислота. 100 г квасолі можуть забезпечити 106% рекомендованої добової дози фолієвої кислоти, важливої поживної речовини для роботи імунної системи, здоров'я серця та крові .
Квасоля також може бути корисною проти раку товстої кишки, дякую лектини (білки, що змінюють поведінку клітин раку товстої кишки), але також проти раку молочної залози, завдяки вмісту ізофлавон (геністеїн і дайдзеїн).
Переваги вживання квасолі
- контроль ваги
- функція нервової та імунної системи
- енергетичний обмін
- хороша оксигенація крові
- регуляція артеріального тиску
- розлади передміхурової залози
- захворювання нирок
- ревматичний біль, подагра
Дослідження, опубліковане в 2010 р. У Європейському журналі клінічного харчування, показало, що люди з надмірною вагою або ожиріння які мали дієту з високим вмістом клітковини і білків і низьким вмістом калорій, втратили більше ваги, мали нижчий рівень жиру та холестерину в організмі, ніж люди, які харчуються з високим вмістом вуглеводів, але з низьким вмістом жиру.
Поставте каструлю з водою і сіллю до кипіння. Додайте ягоди і тушкуйте 1 хвилину, до світлого кольору. Злийте воду і вилийте квасолю в миску з водою та льодом. Це скоротить процес приготування.
Видаліть пальцями оболонки, які покривають зерна. Зберігайте квасолю в морозильній камері або використовуйте її негайно. Як і всі бобові, з квасолі можна готувати супи, салати або рагу. Їх можна їсти з макаронами або подавати як макаронні вироби.
Джерела статей:
1. http://www.livestrong.com/article/259003-what-are-the-benefits-of-fava-beans/
2. http://www.nutrition-and-you.com/fava-beans.html
3. http://www.pharmaceutical-journal.com/opinion/blogs/benefits-and-dangers-of-the-broad-bean/11001232.blog
4. "Зцілення та очищення за допомогою їжі та голодування", Лівіу Георге, Тудор Іллі, Міхай Мінойу, Калін Янья
* Поради та будь-яка інформація про стан здоров’я, доступна на цьому веб-сайті, носять інформаційний характер, не замінюють рекомендації лікаря. Якщо ви страждаєте хронічними захворюваннями або дотримуєтесь ліків, радимо проконсультуватися зі своїм лікарем перед початком лікування чи природного лікування, щоб уникнути взаємодії. Відкладаючи або перериваючи класичні медичні процедури, ви можете загрожувати своєму здоров’ю.