Хто готує в Німеччині?
Поточний
Більш смачні рецепти ви можете знайти тут.
Ви вже знаєте нашу кулінарну книгу та наші картки рецептів?
Хто готує в Німеччині?
13-й звіт про харчування DGE вивчає частоту приготування їжі жінок та чоловіків
(dge) Той, хто “проскакує” по каналах під час перегляду телевізора, може спостерігати за видатними кухарями, які готують вишукані страви. Але як це виглядає на вашій власній кухні - хто досі турбується про те, щоб приготувати теплу їжу сьогодні? Досі жінки найбільше готують. 61% у Німеччині роблять це майже щодня. Якщо у них є діти, яких слід доглядати, їх кількість зростає майже до 68%. Добра третина жінок готує один-чотири рази на тиждень, лише 3% ніколи. Зрештою, 40% чоловіків майже щодня біля плити. Це показують результати 13-ї доповіді про харчування DGE. Основою даних є дослідження здоров’я дорослих у Німеччині (DEGS1), в якому взяли участь 6 956 учасників.
Одиначка чи сім’я, повний або неповний робочий день - яку готують жінки?
Самотні жінки готують рідше, ніж жінки, які живуть із сім’єю. Жінки, які працюють лише частково або зовсім не готують їжу частіше за штатних працівників. Оскільки працюючі люди мають менше часу на приготування їжі вдень, вони частіше скористаються пропозиціями поза домом. Жінки з простою освітою, як правило, готують їжу частіше, ніж жінки з середньою або вищою освітою. Частота приготування їжі і, отже, харчові звички сильно відрізняються між поколіннями. Жінки молодшого віку готують набагато рідше, ніж жінки старшого віку. 7,1% жінок до 30 років ніколи не готують, а трохи менше 40% готують майже щодня. На відміну від цього, 82% жінок старше 65 років готують теплу їжу майже щодня. Оскільки вони вже не працюють, вони можуть більш гнучко організовувати свій час. Крім того, жінки старшого віку демонструють більш традиційну поведінку.
Як часто готують чоловіки?
40% чоловіків готують теплу їжу майже щодня, майже 44% роблять це один-чотири рази на тиждень. 16% ніколи не готують. Лише близько 24% одиноких чоловіків готують майже щодня, майже 18% ніколи не готують.
Як і у жінок, частота приготування їжі зростає з віком: 31% молодше 30 років готують собі їжу майже щодня, а чоловіки у віці від 30 до 64 років - майже від 35% до 39%, а для людей похилого віку 61%.
| майже щодня | 46,6% | 63,40% | 67,8% |
| Від 1 до 4 разів в тиждень | 48,5% | 33,8% | 30,3% |
| ніколи | 4,9% | 2,8% | 1,8% |
| майже щодня | 23,5% | 44,8% | 38,4% |
| Від 1 до 4 разів в тиждень | 58,6% | 39,0% | 46,8% |
| ніколи | 17,9% | 16,3% | 14,8% |
Самостійне приготування сприяє вибору здорової їжі
13-й звіт про харчування DGE чітко показує, що як жінки, так і чоловіки, які самі готують їжу, частіше вживають більше овочів та фруктів, але менше солодощів, закусок та підсолоджених напоїв. Жінки, які готують майже щодня, їдять на 40% більше фруктів і вдвічі більше овочів, ніж ті, хто ніколи не готує. Однак вони також мають більший загальний обсяг споживання їжі. Вони споживають в 10 разів менше закусок і випивають лише майже 60% від кількості підсолоджених напоїв, ніж жінки, які ніколи не готують самі.
Ті, хто готує сам, можуть вибирати їжу більш свідомо. Це пропонує гарну можливість розширити харчові знання та позитивно вплинути на харчову поведінку. «Приготування їжі означає більше зусиль, але воно того варте, - каже доктор. Гельмут Оберріттер, керуючий директор DGE. "У нас є велика кількість хорошої та свіжої їжі, а також простих рецептів, завдяки чому ми можемо за короткий час винести на стіл збалансовану їжу", - сказав висновок Оберріттерса. "Це працює, якщо ми переважно вибираємо свіжу їжу, споживаємо готові продукти лише зрідка, поєднуємо їх з овочами та фруктами і частіше концентруємось на задоволенні." розпізнати збалансований рецепт або страву.
13-й звіт про харчування DGE
13-й звіт про харчування DGE доступний за статтею №. 216300, доступний у DGE-MedienService за ціною 32,00 EUR плюс вартість доставки. Том також містить звіт про харчування DGE на CD-ROM, і його також можна отримати в книгарнях (ISBN: 978-3-88749-256-4).
обслуговування
0 символів (з пробілами)
Передрук прес-релізів та зображень безкоштовно, посилання на DGE бажане.
Запит на копію зразка